Cumi Sambel Matah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Cumi Sambel Matah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi Sambel Matah yuk!
Bahan-bahan Cumi Sambel Matah
- Siapkan 500 gr of cumi segar.
- Dibutuhkan 15-20 buah of Cabe rawit, iris kecil (kalau gak suka pedas kurangin, kalau suka pedas banyakin cabenya).
- Gunakan 2 batang of serai, iris tipis, ambil putihnya.
- Gunakan 2-3 lbr of daun jeruk, iris kecil.
- Sediakan 4 sdm of Minyak kelapa/minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 sdm of air perasan jeruk nipis.
- Gunakan sesuai selera of Gula, Garam.
Langkah-langkah memasak Cumi Sambel Matah
- Cuci bersih cumi. Bersihkan gigi, tulang belakang dan tintanya..
- Panaskan wajan, masukkan cumi. Tdk perlu tambah air. Cumi akan mengeluarkan airnya. Masak 3-4 menit sampai cumi matang tapi tdk over cooked. Tiriskan cumi jika airnya banyak. Sisihkan..
- Sediakan mangkuk. Campur cabe rawit, air jeruk nipis, gula, garam..
- Panaskan minyak kelapa. Masukkan seraidan daun jeruk. Masak 10 detik..
- Langsung tuang minyak serai ke mangkuk campuran cabe tadi dalam keadaan panas. Aduk rata..
- Siramkan sambal matah ke atas cumi. Aduk aduk. Siap dihidangkan..