Cara Memasak Baso Sapi Sehat Homemade Untuk Pemula!

Baso Sapi Sehat Homemade.

Kamu dapat menyiapkan Baso Sapi Sehat Homemade hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Baso Sapi Sehat Homemade!

Bahan Baso Sapi Sehat Homemade

1. Siapkan of daging sapi segar.
2. Diperlukan of tepung sagu /kurleb 2 sdm muncung.
3. Gunakan of telur ambil bagian putihnya saja.
4. Diperlukan of bawang putih goreng.
5. Siapkan of bawang merah goreng.
6. Gunakan of lada bubuk (boleh ditambah sesuai selera).
7. Diperlukan of kaldu sapi (saya pake indofood).
8. Gunakan of baking powder.
9. Sediakan of es batu yang sudah dihancurkan.
10. Gunakan of Bahan untuk kuah baso:.
11. Gunakan of teelan sapi (saya skip).
12. Diperlukan of bawang putih goreng ulek.
13. Sediakan of bawang merah goreng ulek.
14. Diperlukan of bawang daun iris-iris.
15. Sediakan of kaldu sapi (indofood).
16. Gunakan of garam atau sesuai selera.
17. Diperlukan of air sisa rebusan baso.
18. Dibutuhkan of Bahan pelengkap:.
19. Sediakan of mie urai rebus tiriskan lalu siram dengan air dingin.
20. Dibutuhkan of soun rebus tiriskan lalu siram dengan air dingin.
21. Sediakan of toge (saya skip).
22. Dibutuhkan of sawi hijau iris sesuai selera.
23. Sediakan of daun seledri.
24. Sediakan of Bawang goreng.
25. Siapkan of saus.
26. Siapkan of kecap manis.

Langkah-langkah memasak Baso Sapi Sehat Homemade

1. Giling daging menggunakan blender sampai benar-benar halus (saya lakukan secara bertahap karena menggunakan blender kecil untuk bumbu kering) setelah halus masukan putih telur, dou bawang, lada bubuk, kaldu sapi, baking powder dan tepung sagu kemudian giling kembali menggunakan blender besar (bisa juga tetap menggunakan blender) jika adonan berhenti berputar matikan blender dan aduk adonan menggunakan sendok kemudian blender kembali.
2. Setelah tercampur rata masukan es batu yang sudah dihaluskan lalu giling kembali sampai adonana benar-benar tercampur sempurna.
3. Sambil menunggu adonan, didihkan air kedalam panci, jika sudah mendidih matikan api lalu cetak baso menggunakan tangan dan sendok plastik dengan cara menggenggam 1 sdm adonan baso dengan menekan-nekan adonan hingga keluar diantara jari telunjuk dan ibu jari kemudian siduk dengan sendok plastik dan masukan ke dalam air panas yang sudah dididihkan (lakukan sampai adonan habis).
4. Setelah selesai mencetak adonan nyalakan kembali api dan tunggu sampai baso mengapung (tanda baso sudah matang) lalu angkat dan sisihkan.
5. Membuat kuah baso: gunakan air sisa rebusan baso tapi sebelumnya disaring terlebih dahulu lalu masukan duo bawang yang sudah diulek tunggu sampai mendidih kemudian masukan tetelan sapi yang sudah direbus sebentar sebelumnya. Masukan kaldu, garam, irisan bawang daun dan baso yang sudah matang tadi, masak sampai matang dan sajikan dengan bahan pelengkap.