Cumi Bangka Saus tiram.
Sobat dapat membuat Cumi Bangka Saus tiram hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi Bangka Saus tiram!
Bahan-bahan Cumi Bangka Saus tiram
- Diperlukan 1 kg of cumi bangka besar (isi 2).
- Diperlukan 1 buah of air jeruk nipis untuk mencuci cumi.
- Sediakan 1 buah of bawang bombay diiris tipis.
- Siapkan 1 ruas jempol of jahe diiris.
- Dibutuhkan 3 buah of cabe rawit merah diiris serong.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih diiris.
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap manis.
- Sediakan 1 sdt of kecap asin.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 sdm of maizena dilarutkan 1 sdm air matang.
- Gunakan 100 cc of air matang.
- Gunakan 2 sdm of minyak goreng untuk menumis.
- Diperlukan of Bumbu marinasi :.
- Dibutuhkan 2 sachet of saori saos tiram.
- Sediakan 1 sdt of minyak wijen.
- Sediakan 3 siung of bawang putih diparut.
- Diperlukan 1/2 sdt of lada putih halus.
Langkah-langkah membuat Cumi Bangka Saus tiram
- Bersihkan cumi, pisahkan kepala dan isi perutnya. Buang tintanya. Cuci air bersih, potong kotak-kotak. beri perasan jeruk nipis. Kemudian rendam cumi bersama bumbu marinasi diamkan 30 menit di lemari es. Sambil iris semua bumbu iris.
- Tumis bawang bombay, cabe rawit, jahe dan bawang putih, hingga harum dan layu. Masukkan cumi yang sudah dimarinasi, tumis hingga berubah warna dan matang, masukkan air, garam, gula pasir, kecap asin. Aduk rata dan didihkan.
- Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena. Aduk hingga saus mengental. Koreksi rasa, sajikan hangat.