Ayam Goreng Mentega Crispy. Assalamualaikum, Video saya kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat ayam goreng mentega yang sedikit berbeda. Ayam goreng tepung crispy ini proses pembuatannya agak sedikit rumit, sedikit berbeda dengan proses pembuatan ayam goreng bumbu kuning. Kalau hasilnya bisa maksimal tentunya bakalan jadi kepuasan tersendiri karena bisa menyajikan menu ala kfc dirumah.
Make this popular Indonesian ayam goreng mentega with this healthier recipe by baking the chicken instead of deep-frying.
Dalam mencoba peluang usaha ayam goreng crispy, kamu perlu menyiapkan berbagai macam peralatan untuk memulainya.
Cara Bikin Tepung Ayam Goreng Crispy mirip Ayam Goreng Kentucky !
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Ayam Goreng Mentega Crispy hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Mentega Crispy!
Bahan-bahan Ayam Goreng Mentega Crispy
- Gunakan 500 gr of dada ayam (potong2 sesuai selera).
- Siapkan 1/2 bh of jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Bumbu marinasi.
- Diperlukan 2 siung of bawang putih (halus).
- Dibutuhkan 1/4 sdt of merica.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Diperlukan of Bahan pelapis.
- Diperlukan 5 sdm of tepung bumbu (aku sajiku).
- Diperlukan 1 sdm of tepung maizena.
- Sediakan of Bahan saus mentega.
- Gunakan 3 sdm of margarin.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih (geprek cincang).
- Siapkan 1/2 bh of bawang bombay (iris).
- Dibutuhkan 2 sdm of kecap manis (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 sdm of saus tomat.
- Siapkan 1 sdm of saus sambal.
- Sediakan 1/4 sdt of lada hitam bubuk (optional).
- Siapkan secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Sediakan Sedikit of air.
- Sediakan of Taburan.
- Dibutuhkan of Daun bawang (iris).
- Dibutuhkan of Wijen sangrai.
Salah satu makan yang paling mendunia adalah Ayam Goreng Tepung Crispy, buktinya kian marak bermunculan Restoran Fast Food yang menyajikan menu tersebut, bahkan yang KW alias kelas Kaki Lima pun marak. Itulah resep ayam goreng tepung ala KFC yang crispy yang patut kalian coba sendiri dirumah. Agar lebih nikmat, sajikan menu ini bersama nasi putih hangat dan ketika ayam goreng masih hangat juga. Jika kalian suka menu yang pedas, kalian bisa mencoba menambahkan sambal atau saos cabai.
Cara memasak Ayam Goreng Mentega Crispy
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis lalu bilas kembali, kemudian campurkan smua bumbu marinasi ke ayam, diamkan min 30 menit.
- Kemudian masukkan ayam ke bahan pelapis hingga terbalur rata (cara cepatnya campur semua tepung di wadah lalu masukkan ayam, kemudian tutup wadahnya trus kocok2 sampai terbalur rata) kemudian goreng ayam, tambahkan 1 sdm mentega ketika ayam hampir keemasan, angkat ayam jika sdh lecoklatan.
- Untuk saus, lelehkan mentega, lalu masukkan bawang bombay kmudian bawang putih, tumis hingga harum, kemudian masukkan semua kecap, saus dan bumbu2, terakhir tambahkan air, cek rasa.
- Apabila rasa sdh pas kecilkan api lalu tambahkan ayam, aduk cepat lalu angkat dan beri taburan diatasnya, selesai.
Masakan ayam mentega goreng cita rasa enak serta gurih. Gunakan api sedang di awal proses menggoreng untuk mematangkan ayam. Lalu, besarkan api untuk mendapatkan tekstur yang crispy dan tidak berminyak. Masak hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Resep ayam goreng crispy alias ayam kriuk merupakan perbaduan ayam dan pelapis kriuknya.