Name: Cumi Kuah Tinta Pedas
Ingredients: 1/2 kg Cumi; 1 Jeruk Nipis; secukupnya Lada hitam bubuk; 2 Lembar Daun Salam; 1 Buah Serai (digeprek); 2 Buah Cabe Ijo (diiris); 1 Buah Cabe Merah (diiris); 1/2 Potong Tomat; secukupnya Gula Putih; Penyedap rasa secukupnya (Masako); secukupnya Air; BAHAN A (Dihaluskan); 5 Siung Bamer; 2 Siung Baput; 3 Buah Cabe Merah / sesuai selere; 15 Buah Cabe Setan / sesuai selera; 1/2 Potong Tomat; 1 Ruas Jari Jahe; secukupnya Garam; secukupnya Gula putih; secukupnya Sasa

Cumi Kuah Tinta Pedas.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Cumi Kuah Tinta Pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cumi Kuah Tinta Pedas!

Bahan Cumi Kuah Tinta Pedas

Siapkan 1/2 kg of Cumi.
Sediakan 1 of Jeruk Nipis.
Gunakan secukupnya of Lada hitam bubuk.
Dibutuhkan 2 Lembar of Daun Salam.
Diperlukan 1 Buah of Serai (digeprek).
Gunakan 2 Buah of Cabe Ijo (diiris).
Siapkan 1 Buah of Cabe Merah (diiris).
Gunakan 1/2 Potong of Tomat.
Siapkan secukupnya of Gula Putih.
Sediakan of Penyedap rasa secukupnya (Masako).
Gunakan secukupnya of Air.
Gunakan of BAHAN A (Dihaluskan).
Sediakan 5 Siung of Bamer.
Dibutuhkan 2 Siung of Baput.
Gunakan 3 Buah of Cabe Merah / sesuai selere.
Gunakan 15 Buah of Cabe Setan / sesuai selera.
Diperlukan 1/2 Potong of Tomat.
Gunakan 1 Ruas Jari of Jahe.
Diperlukan secukupnya of Garam.
Siapkan secukupnya of Gula putih.
Dibutuhkan secukupnya of Sasa.

Cara membuat Cumi Kuah Tinta Pedas

Cuci bersih cumi (buang sedikit tintanya), kemudian potong2 sesuai selera, lalu lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis dan diamkan 10 menit..
Sambil menunggu cumi, cuci bersih semua bahan2 lalu ulek/blender BAHAN A (sy diulek).
Panaskan sedikit minyak lalu tumis BAHAN A, cabe ijo yg diiris, cabe merah yg diiris, daun salam dan serai geprek sampai wangi lalu masukkan cumi dan beri air secukupnya. Saat air mendidih masukkan penyedap rasa, gula, lada hitam bubuk dan tomat yg diiris. Diamkan sampai air sedikit surut dan koreksi rasa. Setelah rasanya OK sajikan dengan cinta ❤️.