Rendang ayam dan ati ampela. Rendang ati ampela ayam. foto: Instagram/@purtirenkganis. Cara membuat: - Cuci bersih ati ampela lalu beri perasan jeruk lemon dan garam, diamkan sesaat. Kemudian rebus hingga air mendidih buang airnya supaya menghilangkan bau anyir ati ampela.
Kamu salah satu penggemar ati (hati) dan ampela ayam, Bela?
Tapi bingung mau memasaknya menjadi apa selain digoreng?
Tenang, kamu bukan satu-satunya orang yang merasa demikian kok.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Rendang ayam dan ati ampela hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang ayam dan ati ampela!
Bahan Rendang ayam dan ati ampela
- Gunakan of ayam.
- Siapkan of ati ampela.
- Diperlukan of Santan bubuk ukuran sedang.
- Gunakan of Bumbu.
- Sediakan of cabe merah kriting.
- Siapkan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of jahe.
- Dibutuhkan of kunyit.
- Dibutuhkan of kencur.
- Diperlukan of Laos.
- Sediakan of daun salam ukuran kecil.
- Sediakan of sereh.
- Diperlukan of Daun jeruk (skip krna abis).
Sebab, bagi para pemasak pemula sering kali merasa kesulitan mencari ide untuk mengolah ati. Cara praktis membuat rendang ayam ati ampela yang lezat. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih. Nah, kalau kamu ingin mencoba mengolah ati dan ampela ayam, bisa coba Selain daging, ada banyak bagian ayam yang bisa diolah menjadi masakan lezat.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam dan ati ampela
- Cuci bersih ayam dan ati ampela sisihkan. Rebus cabe 2/3 menit agar rendang berwarna merah. Kemudian haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan sereh. Aku diblender soalnya males nguleknya. *note : saat bumbu diblender jangan lupa tambahkan sedikit minyak goreng..
- Panaskan sedikit minyak lalu masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun salam yang disobek aduk sebentar tambahkan bumbu halus tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu matang masukkan ayam dan ati ampela aduk aduk sampai bumbu rata. Tambahkan air dan santan bubuk sedikit dulu. Kemudian tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk aduk rata. Setelah air sedikit menyusut masukkan sisa santan bubuk tapi aduk sampai rata dan koreksi rasa. Dirasa sudah pas kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan menyusut.
- Angkat dan sajikan, rendang ayam dan ati ampela siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Beberapa di antaranya ati dan ampela. Bersihkan ati ayam dan usus ayam di bawah air mengalir. Apabila sudah, anda bisa meniriskannya terlebih dahulu. Ati ampela campur usus bumbu merah telah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan nikmat sangat cocok dijadikan teman santap bersama keluarga.