Rendang ayam. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah ayam dengan sedikit nasi. Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan.
Ingredients for Rendang Ayam (Indonesian Chicken Rendang) Where is the origin of rendang?
Rendang is the most distinguished dish of the Minang people, and the people of Minang has existed since long before either Indonesia or Malaysia becomes a country.
Resepi Rendang Ayam, resepi yang diadaptasi dari Chef Wan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Rendang ayam hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang ayam!
Bahan-bahan Rendang ayam
- Siapkan 3 kg of daging ayam.
- Sediakan 2 kg of santan pkat.
- Sediakan 1 ons of cabe.
- Siapkan of Bumbu-bumbu yang di haluskan.
- Siapkan 6 siung of bawang putih.
- Diperlukan 6 siung of bawang merah.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 buah of pala.
- Diperlukan 1/2 SM of merica.
- Sediakan 1/2 sm of ketumbar.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas di geprek.
- Dibutuhkan of daun-daun.
- Dibutuhkan 1 lbr of daun kunyit.
- Diperlukan 3 lbr of daun salam.
- Diperlukan 4 lbr of daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 2 btg of sere.
- Siapkan of Penyedap Royco rasa ayam(kalau mau).
- Diperlukan secukupnya of Garam.
Hidangan yang sedap dimakan bersama lemang, ketupat ataupun juga pulut kuning. **Kalau guna santan. Resepi Rendang Ayam yang memang sangat sedap, kuahnya sangat wangi kerana menggunakan bahan-bahan rempah ratus yang segar, dikisar halus dan ditumis sehingga masak dengan sempurna. Hirisan daun kunyit dan daun limau purut pula menambahkan lagi keistimewaan rasa pada rendang ini. Kalau nak lebih sedap, gunakan santan dari kelapa segar.
Langkah-langkah membuat Rendang ayam
- Haluskan semua bumbu-bumbu yang sudah disiapkan.
- Termasuk cabe,kemudian campurkan semua bumbu tadi kedalam santan yang telah di siapkan dalam kuali.
- Kemudian tambahkan semua daun-daun dan lengkuas serta sere yang sudah di geprek.nyalakan kompor masak hingga santan mengeluarkan minyak dan warna sudah coklat sekali,baru masukkan daging ayam yang sudah di lumuri garam,masak Dan aduk hingga daging ayam masak,dan warnanya pun sudah agak kehitaman,rendang telah masak siap tuk di hidangkan di hari lebaran.
Di pasar ada jual santan segar yang sudah diperah pada. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left. Masukkan ayam bersama bahan yang ditumis serta daun kunyit, asam keping dan kerisik. Masak sehingga kuah rendang agak kering dan pecah minyak dalam api kecil. Resipi sedap dan mudah untuk Rendang Ayam Simple.