Rendang ayam ala2. Karena ada bbrapa bahan yg d skip,serta penambahan gula merah jd nya ga otentik padang lagi. g pke daun kunyit pula ☺️ tp ttp enaaak #weekendChallenge Resep Rendang ayam. Simple dan mudah, bahan tak banyak. Punya sisa daging cuma stengah bingung mau bikinapa. akhir pengen rendang. lags aja bikin dan pass waktu nya sahur hehehhe Source : mb susi Saya reshare ulang dengan saya modifikasi dan saya tulis dgn bhs saya sendiri Ada beberapa bahan tidak.
Rendang Berempah Ayam & Jering Tua.
Beberapa minggu yang lepas semasa MaDiHaA pulang ke kampong untuk majlis kenduri di kampong.
Ma ada kirimkan sebekas jering tua yang telah siap direbus.
Kalian dapat menyiapkan Rendang ayam ala2 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang ayam ala2 yuk!
Bahan Rendang ayam ala2
- Gunakan 1 kg of ayam potong.
- Sediakan of Haluskan:.
- Diperlukan 10 bh of bamer.
- Diperlukan 5 bh of baput.
- Sediakan 100 gr of cabe merah buang biji.
- Sediakan 6 btr of kmiri sangrai.
- Dibutuhkan Secukup of nya jintan.
- Dibutuhkan of Seukup nya pala.
- Diperlukan of Tumbar bubuk.
- Gunakan Sedikit of kunyit bakar.
- Gunakan 1 btg of kayu manis kecil,biarkan utuh.
- Siapkan of Geprek.
- Gunakan of Jahe.
- Siapkan of Lengkuas.
- Gunakan 2 bh of sereh ambil putih ny.
- Diperlukan of Salam robek ksr.
- Gunakan of Daun jeruk robek ksr.
- Siapkan of Lainnya.
- Diperlukan 2 bks of santan instan.
- Dibutuhkan 250 ml of air.
- Dibutuhkan of Seasoning.
- Siapkan of Gulpas.
- Sediakan of Garam.
- Dibutuhkan of Pnyedap rasa sapi.
- Siapkan of Gulmer (blh skip).
Di Pantai Timur jering tua yang direbus sangat digemari ramai. Ratah pun sodapppp; Note: LiNa Pg bkr menggunakan pemanggang ajaib jer. Resepi ni biasalah dari CMG yg famous Amos tu.kalau singgah DTS jadi rambang mata, semuanya nak di masak dan di rasa. Kalau nak masak mcm Mat Gebu tu bolehlah, tapi kalau nak rasa, alamat kenalah cuba sendiri.
Cara membuat Rendang ayam ala2
- Cpur smua bahan.
- Masak api kecil sambil trs di aduk.
- Lama2 akan kluar minyak ny dan warna mulai gelap.
- Kalau me warna lbh gelap coklat lagi,masaknya kudu lbh lama lagi.
- Pake ayam kampung ok bgt,tapi ini sy pke ayam potong biasa dan g bisa kelamaan karna mudah ancur.
Masuk pati santan, asam gelugor dan kerisik. Kacau rata dan masak hingga pekat dan tambah garam, kiub ayam dan gula secukup rasa (mat guna gula melaka- hana pong sama). Tambah hirisan daun kunyit, kacau perlahan hingga mesra. Masak hingga kering tapi masih lembap dan ayam empuk. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan bahagian bawah rendang hangus.