Ketoprak Jakarta. Ketoprak di Jakarta tidak hanya bisa disantap pada siang hari saja. Buat yang cari Ketoprak di Jakarta, Muara Karang juga bisa dijadikan destinasi. Ketoprak, makanan khas Jakarta ini memiliki rasa gurih yang sangat khas, Tidak heran, adanya Kali ini IDN Times ingin berbagi rekomendasi resep ketoprak khas Jakarta yang lezat banget, gak kalah.
Ketoprak yang dimaksud di sini ialah sebuah hidangan khas kota Jakarta yang terdiri dari bihun atau mie jagung, ketupat atau lontong tanpa isi, tauge, dan.
Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam.
Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama.
Sobat dapat menyiapkan Ketoprak Jakarta hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketoprak Jakarta yuk!
Bahan Ketoprak Jakarta
- Diperlukan of lontong.
- Sediakan of tahu putih.
- Gunakan of bihun jagung.
- Diperlukan of tauge.
- Sediakan of kerupuk kecil putih.
- Gunakan of minyak goreng.
- Siapkan of air panas.
- Siapkan of Sambal Kacang.
- Diperlukan of kacang tanah yang sudah digoreng (boleh disangrai).
- Diperlukan of bawang putih.
- Dibutuhkan of cabai rawit biasa.
- Dibutuhkan of cabai rawit setan.
- Dibutuhkan of garam.
- Siapkan of gula jawa.
- Dibutuhkan of air matang.
- Dibutuhkan of kecap.
- Gunakan of Pelengkap.
- Sediakan of bawang goreng.
- Dibutuhkan of jeruk nipis.
ResepMedia.com - Legitnya resep ketoprak khas Jakarta dengan lontong dan saus kacangnya. Namun, dalam dunia kuliner, ketoprak tersebut adalah makanan khas dari ibu kota Jakarta. Ketoprak Mitro terletak di kawasan Jln. Mandala Raya, Tomang, Grogol, Jakarta Barat.
Cara memasak Ketoprak Jakarta
- Didihkan air, rebus tauge hingga matang..
- Rendam bihun jagung ke dalam baskom berisi air panas hingga bihun lunak..
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kecoklatan..
- Panaskan minyak, goreng kerupuk dengan api kecil agar tidak gosong..
- Uleg cabai rawit, bawang putih, kacang tanah, dan gula jawa hingga halus, lalu tambahkan air matang. Atur kekentalan sambal kacang sesuai selera..
- Potong lontong dengan ukuran sesuai selera, tata di piring. Tambahkan bihun, tauge, dan tahu goreng. Lalu siramkan sambal kacang di atasnya..
- Taburi bawang goreng, tambah perasan jeruk nipis, dan kerupuk di atas piring. Ketoprak siap dihidangkan..
Seperti halnya gado-gado, ketoprak juga berasal dari Betawi atau Jakarta. Cara penyajian ketoprak pun tidak jauh berbeda dengan gado-gado, yaitu dengan dengan menggunakan saus bumbu kacang. Resep Ketoprak Jakarta Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan aneka olahan ketupat sayur yang mudah dijumpai di Jakarta. Untuk orang Jakarta, ketoprak adalah pilihan utama untuk sarapan selain bubur ayam ataupun nasi uduk.