Ketoprak. Ketoprak (Javanese: Kethoprak) is a theatrical genre of Java featuring actors who may also sing to the accompaniment of the gamelan. It draws its stories from Javanese history and romances and in this differs from wayang wong. Kesenian Ketoprak adalah seni pertunjukan tradisional rakyat Jawa berasal dari Jawa Tengah.

Ketoprak Sri Kencono Budoyo - Seri Syeh Jangkung "LAKON ONDORANTE" , Radio Budaya Jawa , Ketoprak "Tutur Jowo". Ketoprak is actually vermicelli noodle mixed with fried tofu, bean sprouts covered in peanut sauce and sweet soy sauce, then garnish with fried shallots, and prawns crackers as the condiment. Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Ketoprak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ketoprak!

Bahan Ketoprak

Gunakan of ketupat/lontong, potong2.
Dibutuhkan of toge, rebus, tiriskan.
Siapkan of bihun, rebus, tiriskan.
Dibutuhkan of tahu, goreng setengah matang, iris besar.
Sediakan of Telur rebus/telur dadar (tambahan sy, bs tidak digunakan).
Sediakan of kerupuk merah.
Sediakan of kecap manis.
Diperlukan of Bumbu saos kacang (untuk 1 porsi) :.
Dibutuhkan of cabe rawit merah yg sudah di goreng (ukuran pedas sedang).
Dibutuhkan of bawang putih.
Sediakan of air asam/1 jeruk limo.
Gunakan of gula merah.
Siapkan of kacang tanah yg sudah digoreng dan dihaluskan.
Dibutuhkan of garam.
Sediakan of Kurleb 50 ml air matang, sesuai kekentalan yg di inginkan.

Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama. Ketoprak is a simple street vegetarian dish from Jakarta, Indonesia, that tastes mostly of peanuts and spice but is chockfull of carbohydrates. Ketoprak Ketoprak adalah seni pertunjukan rakyat tradidional yang sangat terkenal, khususnya didaerah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan DIY. Lihat juga resep Ketoprak rumahan, Ketoprak enak lainnya.

Cara memasak Ketoprak

Goreng kacang tanah (sy 250gr bisa utk 6 porsi), haluskan. Siapkan bahan2 yg lain..
Saos kacang/porsi : Ulek di piring (hati2 jgn pecah piringnya). Bawang putih, cabe, garam, gula merah dan air asam/air jeruk limo hingga benar2 halus..
Masukkan kacang tanah yg sudah halus, campurkan sambil sedikit di ulek dan di tambah air sedikit demi sedikit agar mudah tercampur. Tambahkan juga sedikit kecap manis, campur. Koreksi rasa. Saos kacang selesai..
Tambahkan di atas saos kacang, potongan lontong/ketupat, potongan tahu, bihun dan toge secukupnya..
Terakhir tambahkan kecap manis dan kerupuk di atasnya... Jangan lupa telur. Selesaaai.... Persis banget rasanya dgn abang ketoprak.. Pengen jajan ga bisa keluar rumah? Buat aja sendiri..

Lanjut ke konten. ← Ketoprak Babad Pati "Sumali Mbalelo". Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun. Ada dua jenis ketoprak yaitu, ketoprak Jakarta yang biasa berjualan di siang hari dan ketoprak Cirebon yang biasa keluar di malam hari.