Resep: Ketoprak Untuk Pemula!

Ketoprak. Ketoprak (Javanese: Kethoprak) is a theatrical genre of Java featuring actors who may also sing to the accompaniment of the gamelan. It draws its stories from Javanese history and romances and in this differs from wayang wong. Kesenian Ketoprak adalah seni pertunjukan tradisional rakyat Jawa berasal dari Jawa Tengah.

Ketoprak Sri Kencono Budoyo - Seri Syeh Jangkung "LAKON ONDORANTE" , Radio Budaya Jawa , Ketoprak "Tutur Jowo". Ketoprak is actually vermicelli noodle mixed with fried tofu, bean sprouts covered in peanut sauce and sweet soy sauce, then garnish with fried shallots, and prawns crackers as the condiment. Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Ketoprak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ketoprak!

Bahan-bahan Ketoprak

1. Gunakan 1 buah of Soun (direndam di air panas).
2. Diperlukan 2 buah of Tahu goreng.
3. Siapkan 50 gr of Tauge.
4. Diperlukan Secukupnya of Bawang goreng.
5. Sediakan Secukupnya of Kecap manis.
6. Dibutuhkan of Bahan bumbu kacang:.
7. Dibutuhkan 3 sdm of Kacang goreng (dihaluskan).
8. Siapkan 1 siung of Bawang putih.
9. Siapkan Secukupnya of Air asam jawa.
10. Siapkan Secukupnya of Air putih.
11. Siapkan Secukupnya of Garam.
12. Siapkan Secukupnya of Gula merah.
13. Diperlukan 2 buah of Cabai rawit (sesuai selera).

Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama. Ketoprak is a simple street vegetarian dish from Jakarta, Indonesia, that tastes mostly of peanuts and spice but is chockfull of carbohydrates. Ketoprak Ketoprak adalah seni pertunjukan rakyat tradidional yang sangat terkenal, khususnya didaerah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan DIY. Lihat juga resep Ketoprak rumahan, Ketoprak enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Ketoprak

1. Goreng kacang hingga berwarna cokelat, potong tahu kecil kemudian goreng tahu hingga matang (bisa tahu kuning juga ya), rebus tauge selama 10 menit.
2. Saatnya siapkan bumbu kacangnya. Haluskan kacang goreng tadi, kemudian sisihkan. Dalam ulekan, siapkan bawang putih dan cabai rawit sesuai selera kemudian haluskan..
3. Tambahkan kacang goreng yang telah dihaluskan ke dalam ulekan, kemudian beri garam dan gula merah. Terakhir, tambahkan air asam jawa dan air matang sampai bumbu berada di kekentalan yg diinginkan. Cek rasa juga, jika kurang garam atau gula, bisa ditambah..
4. Tata soun yang sudah direndam, tauge, dan tahu di atas piring. Kemudian taruh bumbu kacang tadi, kemudian kecap sesuai selera dan taburi bawang goreng. Ketoprak pun siap disantap. Bisa ditambahkan lontong juga ya..

Lanjut ke konten. ← Ketoprak Babad Pati "Sumali Mbalelo". Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun. Ada dua jenis ketoprak yaitu, ketoprak Jakarta yang biasa berjualan di siang hari dan ketoprak Cirebon yang biasa keluar di malam hari.