Resep: Ketoprak Anti Ribet!

Ketoprak. Ketoprak (Javanese: Kethoprak) is a theatrical genre of Java featuring actors who may also sing to the accompaniment of the gamelan. It draws its stories from Javanese history and romances and in this differs from wayang wong. Kesenian Ketoprak adalah seni pertunjukan tradisional rakyat Jawa berasal dari Jawa Tengah.

Ketoprak Sri Kencono Budoyo - Seri Syeh Jangkung "LAKON ONDORANTE" , Radio Budaya Jawa , Ketoprak "Tutur Jowo". Ketoprak is actually vermicelli noodle mixed with fried tofu, bean sprouts covered in peanut sauce and sweet soy sauce, then garnish with fried shallots, and prawns crackers as the condiment. Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam. Kamu dapat menghidangkan Ketoprak hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ketoprak!

Bahan-bahan Ketoprak

1. Sediakan of Ketupat / lontong.
2. Gunakan of Bihun jagung /beras.
3. Dibutuhkan of Toge.
4. Dibutuhkan of Tahu putih.
5. Diperlukan of Ketimun.
6. Siapkan of Bawang goreng.
7. Dibutuhkan of Krupuk.
8. Dibutuhkan of Emping (boleh diskip).
9. Dibutuhkan of Bumbunya.
10. Sediakan of Garam.
11. Sediakan of Cabe rawit.
12. Sediakan of Gula merah.
13. Diperlukan of Kacang goreng.
14. Sediakan of Jeruk limo.
15. Gunakan of Air matang.
16. Dibutuhkan of Kecap manis.

Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama. Ketoprak is a simple street vegetarian dish from Jakarta, Indonesia, that tastes mostly of peanuts and spice but is chockfull of carbohydrates. Ketoprak Ketoprak adalah seni pertunjukan rakyat tradidional yang sangat terkenal, khususnya didaerah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan DIY. Lihat juga resep Ketoprak rumahan, Ketoprak enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Ketoprak

1. Kita buat bumbunya dulu ya bunda.
2. Siapkan cobeknya dulu kalo cobeknya bunda kecil, buat bumbunya perporsi aja bunda biar sedep bumbunya nanti.
3. Letakan didalam cobek garam + cabe ulek dulu sampai halus tapi ga usah terlalu haluslah kasar" Juga ga pa pa. 😁.
4. Masukan gula merahnya ulek lagi lalu masukan kacangnya. Ulek sampai halus bunda.... Sambil sekali kali dikasih air biar ga berat nguleknya. Setelah halus beri air sampai bumbu cukup kental ya bunda kemudian beri air jeruk limo biar wangi. Kemudian beri kecap manis sampai bumbunya jadi berwarna coklat gelap tapi ga hitam ya 😁.
5. Kemudian tes rasanya kalo sudah oke, sisihkan bumbunya.
6. Bihun direbus setelah matang ditiriskan dan sisihkan.
7. Toge disiram dengan air mendidih aja bunda dibiarkan aja nanti dia mateng sendiri. Sisihkan dalam keadaan masih terendam air panas..
8. Tahu digoreng setengah mateng aja ga perlu terlalu garing, kalo mau garing juga ga pa palah..
9. Nah sekarang siap kita racik bunda.
10. Ambil piring hidangan masukan 1 buah lontong / ketupat, iris sesuai selera aja. + bihun diatasnya + toge diatasnya + tahu goreng diiris sesuai selera + ketimun diiris kotak" Kecil kemudian disiram dengan bumbu kacang yang tadi kita ulek..
11. Aduk rata deh + bawang goreng, krupuk dan emping... Nah siap santap deh..
12. Selamat mencoba.

Lanjut ke konten. ← Ketoprak Babad Pati "Sumali Mbalelo". Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun. Ada dua jenis ketoprak yaitu, ketoprak Jakarta yang biasa berjualan di siang hari dan ketoprak Cirebon yang biasa keluar di malam hari.