Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW). Lihat juga resep Sayur tupat betawi part ii resep ny ema mertua enak lainnya. Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam. Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama tauge, tahu goreng, dan bihun, lalu diberi siraman saus kacang dan kerupuk.
Berbicara ketoprak yang khas sebagai icon kuliner Jakarta, makanan ini dibuat dari potongan ketupat, tahu goreng, tauge, dan juga bumbu kacang yang Ketoprak Jakarta paling enak dimakan bersama bumbu kacang yang melimpah.
Di tambah dengan kerupuk kanji yang gurih, jadi makin sedep deh.
Ketoprak adalah salah satu pilihan sarapan favorit warga Jakarta selain bubur ayam atau nasi uduk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW)!
Bahan Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW)
- Siapkan of Beras masak dengan air agak banyakan.
- Sediakan of Taoge petik buang akarnya.
- Diperlukan of Kacang Tanah.
- Diperlukan of tahu kulit / tahu putih.
- Gunakan of mentimun.
- Diperlukan of cabe rawit setan.
- Siapkan of bawang putih.
- Dibutuhkan of asam jawa.
- Sediakan of bihun.
- Gunakan of kerupuk untuk digoreng.
- Dibutuhkan of gula jawa.
- Siapkan of bawang merah untuk dibuat bawang goreng.
- Sediakan of Garam.
- Gunakan of Kecap Manis.
- Sediakan of Telor untuk didadar (option saja).
Untuk orang Jakarta, ketoprak adalah pilihan utama untuk sarapan selain bubur ayam ataupun nasi uduk. Penasaran ingin bisa membuatnya di rumah? Bahan dan bumbu ketoprak: ketupat, bihun rebus, toge rebus, tahu goreng, cabai rawit, bawang putih, kencur, kacang tanah goreng, gula merah Ketoprak siswo budoyo dengan lakon rujak beling ceprot katan dalam rangka sedekah bumi dukuh karangasem pantirejo. Ketoprak di Jakarta tidak hanya bisa disantap pada siang hari saja.
Langkah-langkah memasak Ketoprak dengan Ketupat Rekayasa (KW)
- Seduh bihun dengan air panas sisihkan.
- Petik Taoge dan seduh dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan.
- Buat ketupat rekaya dengan memamasak nasi dengan air yang lebihan, begitu matang langsung dibungkus dengan Daun atau alumunium foil lalu tekan supaya nasi menyatu dan bungkus sampai nasi dingin bisa dipotong..
- Buat Bawang Goreng.
- Goreng Tahu.
- Goreng kerupuk.
- Cuci kacang tanah, tiriskan lalu goreng pastikan sudah tidak air supaya tidak meletus, goreng sampai kacang terasa lebih ringam dan berubah warna dan beberapa ada yang kebelah itu tanda kacang tanah sudah matang, tiriskan dan ulek/haluskan dengan chopper..
- Goreng Cabe 1/2 matang.
- Campurkan 2 sdm asam jawa dengan air 100ml, saring buang sampahnya.
- Cara membuat: Ulek halus Cabe sesuai selera, 1/2 bawang putih mentah yang sudah dicuci beraih, garam, gula jawa lalu tambahkan kacang halus, tambahkan air asam, rest rasa kalau sudah ok masukan ketupat kw, bihun, taoge, cacahan timun, tahu, kerupuk dan kecap lalu tabur bawang goreng.
- Ketoprak dengan tambahan telor dadar siap disajikan👌🏻.
Kalau kamu tipe-tipe orang yang suka lapar menjelang malam, cobalah isi perut dengan Ketoprak Cirebon Mas Bana. Bahan utama ketoprak adalah tahu, tempe, bihun, ketimun, tauge, dengan bumbu saus kacang ditambah sedikit kecap. Susun ketupat, bihun, taoge, dan tahu. Tuang saus kacang, kemudian beri kecap manis Bango. Taburkan bawang goreng, irisan seledri dan kerupuk merah.