Mie Titi Khas Makassar.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Mie Titi Khas Makassar hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mie Titi Khas Makassar!
Bahan-bahan Mie Titi Khas Makassar
- Gunakan 1 bungkus of mie telor kering.
- Dibutuhkan 8 buah of bakso sapi.
- Dibutuhkan Segenggam of daging ayam suwir (saya skip).
- Sediakan 2 butir of telur ayam.
- Diperlukan Secukupnya of sawi hijau (saya sawi putih).
- Diperlukan Secukupnya of wortel.
- Dibutuhkan 600-800 ml of air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of gula pasir (saya skip).
- Dibutuhkan 1.5 sdt of garam (saya himsalt).
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Diperlukan 1 sdt of saos tiram.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 2 sdm of maizena (Larutkan dengan air).
- Diperlukan secukupnya of Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Mie Titi Khas Makassar
- Siapkan semua bahan. Bersihkan sayuran kemudian potong, begitu pula dengan baksonya. Potong sesuai selera. Kocok telur lepas.
- Rebus mie sebentar, tiriskan. Kemudian goreng hingga kering.
- Cincang halus bawang putih. Panaskan sedikit minyak. Tumis hingga harum, tumis bersama bakso sebentar. Kemudian masukkan air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan wortel tunggu hingga setengah matang.
- Beri saos tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan telur, aduk terus hingga membentuk serabut.
- Masukkan daun sawi, aduk hingga layu. Masukkan tepung maizenan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk hingga mengental. Matikan kompor.
- Tata mie di atas piring/mangkok. Siram dengan kuah bakso. Siap dinikmati selagi hangat.