Tahu Aci Tegal Slawi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Tahu Aci Tegal Slawi hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tahu Aci Tegal Slawi yuk!
Bahan-bahan Tahu Aci Tegal Slawi
- Dibutuhkan 10 sdm of Tepung sagu/Tapioka.
- Diperlukan secukupnya of Daun kucai.
- Diperlukan 5 bh of tahu kuning.
- Sediakan secukupnya of Daun jeruk purut (optional).
- Dibutuhkan secukupnya of Bumbu Racik Tempe.
- Diperlukan 3 sdt of garam/sesuai selera.
- Gunakan 100 ml of air panas (bisa ditambah jika kurang).
- Dibutuhkan of Minyak goreng.
Cara memasak Tahu Aci Tegal Slawi
- Campurkan bumbu racik tempe, tepung sagu, garam, daun kucai (iris tipis), daun jeruk purut (iris tipis) dalam wadah. Sisihkan. Lalu siram dengan air panas, aduk hingga merata. Jika dirasa kebanyakan air, bisa tambah tepung dan sebaliknya. Awal tekstur seperti lem, setelah diaduk merata akan seperti adonan cireng.
- Potong tahu kuning jadi 8 bagian segitiga kecil, krn saya suka acinya, tahu dipotong kecil2 biar lebih terasa gurih aci. Saya pakai tahu kuning bandung. Penggunaan tahu jika suka agak gurih bisa direndam dulu di air garam sebentar. Bebas tergantung selera masing2..
- Tempelkan adonan aci ke tahu. Lalu goreng dalam minyak goreng panas dan banyak. Goreng hingga kering dan matang, tiriskan..
- Kalau saya selain suka dimakan dengan cabai rawit begitu saja, juga enak kalau dicocol cabai rawit kecapnya mam..