Ketoprak Jakarta. Ketoprak di Jakarta tidak hanya bisa disantap pada siang hari saja. Buat yang cari Ketoprak di Jakarta, Muara Karang juga bisa dijadikan destinasi. Ketoprak, makanan khas Jakarta ini memiliki rasa gurih yang sangat khas, Tidak heran, adanya Kali ini IDN Times ingin berbagi rekomendasi resep ketoprak khas Jakarta yang lezat banget, gak kalah.
Ketoprak yang dimaksud di sini ialah sebuah hidangan khas kota Jakarta yang terdiri dari bihun atau mie jagung, ketupat atau lontong tanpa isi, tauge, dan.
Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam.
Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ketoprak Jakarta hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketoprak Jakarta yuk!
Bahan-bahan Ketoprak Jakarta
- Dibutuhkan 4 buah of tahu putih.
- Dibutuhkan 4 buah of tempe, garis-garis.
- Dibutuhkan 1 pak of taoge panjang, petik.
- Siapkan 100 gram of bihun, rendam air hangat hingga layu dan tiriskan.
- Siapkan 3 buah of baby ketimun, potong kotak.
- Diperlukan 6-8 buah of ketupat.
- Diperlukan of Bumbu tahu tempe yang dihaluskan:.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of biji ketumbar.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam.
- Siapkan of Bumbu Kacang:.
- Gunakan 250 gram of kacang tanah, goreng.
- Sediakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 6 mata asam of jawa, campur dengan sedikit air.
- Diperlukan 3 buah of cabai rawit merah (boleh ditambah atau dikurangi).
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan 3 sdm of gula Jawa.
- Gunakan 400 mL of air.
- Diperlukan of Bahan Pelengkap:.
- Sediakan of Kerupuk.
- Sediakan of Telur dadar atau telur rebus.
- Diperlukan of Bawang goreng.
- Diperlukan of Kecap manis.
ResepMedia.com - Legitnya resep ketoprak khas Jakarta dengan lontong dan saus kacangnya. Namun, dalam dunia kuliner, ketoprak tersebut adalah makanan khas dari ibu kota Jakarta. Ketoprak Mitro terletak di kawasan Jln. Mandala Raya, Tomang, Grogol, Jakarta Barat.
Langkah-langkah memasak Ketoprak Jakarta
- – Rendam tahu tempe dalam bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan 100-150 mL air. Sisihkan sebentar selama 10-15 menit. Goreng dan sisihkan. – Aduk rata semua bahan bumbu kacang dan panaskan di atas api hingga bumbu mendidih dan mengental. Rasakan dan bumbuhi bila kurang asin atau manis. Tambahkan air bila masih terlalu kental. Sisihkan. – Siapkan bahan lainnya seperti merebus taoge dan membuat telur dadar..
- – Untuk menyajikan susun bihun beserta tahu tempe, ketupat, taoge, ketimun, dan telur dadar. Tambah saus kacang dan aduk rata. Tuang kecap manis kemudian taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk. Untuk 4 porsi.
Seperti halnya gado-gado, ketoprak juga berasal dari Betawi atau Jakarta. Cara penyajian ketoprak pun tidak jauh berbeda dengan gado-gado, yaitu dengan dengan menggunakan saus bumbu kacang. Resep Ketoprak Jakarta Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan aneka olahan ketupat sayur yang mudah dijumpai di Jakarta. Untuk orang Jakarta, ketoprak adalah pilihan utama untuk sarapan selain bubur ayam ataupun nasi uduk.