Ketoprak Jakarta. Ketoprak di Jakarta tidak hanya bisa disantap pada siang hari saja. Buat yang cari Ketoprak di Jakarta, Muara Karang juga bisa dijadikan destinasi. Ketoprak, makanan khas Jakarta ini memiliki rasa gurih yang sangat khas, Tidak heran, adanya Kali ini IDN Times ingin berbagi rekomendasi resep ketoprak khas Jakarta yang lezat banget, gak kalah.
Ketoprak yang dimaksud di sini ialah sebuah hidangan khas kota Jakarta yang terdiri dari bihun atau mie jagung, ketupat atau lontong tanpa isi, tauge, dan.
Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam.
Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama.
Kamu dapat memasak Ketoprak Jakarta hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ketoprak Jakarta yuk!
Bahan Ketoprak Jakarta
- Diperlukan of bihun.
- Siapkan of toge.
- Diperlukan of tahu putih (goreng).
- Sediakan of kacang tanah (goreng).
- Gunakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of gula merah.
- Sediakan of garam.
- Sediakan of Asam jawa.
- Sediakan of Air matang.
- Siapkan of Cabe rawit rebus (sesuai selera).
- Siapkan of Kecap manis.
- Gunakan of Kerupuk (goreng).
- Sediakan of bawang merah (goreng).
- Siapkan of Membuat Lontongnya:.
- Gunakan of beras putih.
- Diperlukan of plastik es ukuran 8x20cm (yg ada di rumah).
- Siapkan of Caranya: Masak beras putih dengan cara aron, lalu masukan ke dalam plastik es, tusuk dengan garpu/tusuk gigi, rebus air hingga mendidih lalu masukan beras yg sudah dimasukan ke dalam plastik es.
- Dibutuhkan of Masak/rebus selama 1-2 jam.
ResepMedia.com - Legitnya resep ketoprak khas Jakarta dengan lontong dan saus kacangnya. Namun, dalam dunia kuliner, ketoprak tersebut adalah makanan khas dari ibu kota Jakarta. Ketoprak Mitro terletak di kawasan Jln. Mandala Raya, Tomang, Grogol, Jakarta Barat.
Cara memasak Ketoprak Jakarta
- Iris tipis bawang merah lalu goreng, angkat dan taruh di wadah.
- Goreng tahu hingga matang (pakai minyak bekas goreng bawang).
- Goreng kacang tanah, lalu blender hingga halus, sisihkan dan taruh di wadah terpisah.
- Rendam bihun dengan air panas lalu aduk hingga lunak, rendam juga toge dengan air panas sebentar lalu tiriskan.
- Masukan cabe rawit yg sudah direbus, garam, bawang putih dan gula merah ke dalam piring, ulek ulek hingga halus, masukan kacang tanah yg sudah di blender aduk hingga rata lalu tambahkan air asam jawa (asam jawa dicampur air matang geprek dengan sendok aduk-aduk).
- Masukan tahu dan lontong yg sudah di potong-potong, masukan bihun, toge, tambahkan kecap manis diatasnya, tambahkan bawang goreng dan kerupuk agar lebih nikmat.
Seperti halnya gado-gado, ketoprak juga berasal dari Betawi atau Jakarta. Cara penyajian ketoprak pun tidak jauh berbeda dengan gado-gado, yaitu dengan dengan menggunakan saus bumbu kacang. Resep Ketoprak Jakarta Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan aneka olahan ketupat sayur yang mudah dijumpai di Jakarta. Untuk orang Jakarta, ketoprak adalah pilihan utama untuk sarapan selain bubur ayam ataupun nasi uduk.