Bumbu kacang kuah ketoprak. Untuk lu semua yang merasa diri lu pemenang, kuat makan sampah, silahkan upload IG Story dari memasak sampai habis sesuai dengan menu yang kita makan, ya. Bumbu kacangnya juga memiliki aroma yang cukup kuat dari bawang putih mentah di dalamnya. Selain disiram bumbu kacang, ketoprak juga diberi sedikit siraman kecap manis agar lebih sedap.
Saus kacang ini bisa kita gunakan untuk saus sate, saus ketoprak, gado gado, cilok, siomai.
Berikutnya membuat saus kacang untuk bumbu ketoprak dengan terlebih dulu menghaluskan cabe rawit dan bawang merah lalu tambahkan dengan garam, kacang tanah yang sudah digoreng, ulek halus.
Kemudian campurkan bahan bumbu yang sudah dihaluskan dengan kecap manis.
Sobat dapat menghidangkan Bumbu kacang kuah ketoprak hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bumbu kacang kuah ketoprak!
Bahan Bumbu kacang kuah ketoprak
- Diperlukan of Kacang tanah.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Gunakan of Asam jawa 1 sdm (rendam dgn air hangat,ambil sarinya).
- Siapkan of Gula aren.
- Gunakan of Gula pasir.
- Dibutuhkan of garam.
- Dibutuhkan of Jeruk nipis seckupnya.
- Gunakan of Bumbu Halus:.
- Diperlukan of Cabe merah keriting sesuai selera (me: 2 aja).
- Diperlukan of Cabe merah kering sesuai selera (me: 5 aja).
- Dibutuhkan of Cabe rawit sesuai selera (me: 8 ya krna suka pedas).
- Siapkan of Bawang merah.
- Gunakan of Bawang putih.
- Gunakan of Kemiri.
Bumbu kacang yang halus dengan rasa gurih agak manis jadi andalan ketoprak racikan Pak Yono. Sehingga membuat citarasa ketopraknya berbeda dari kebanyakan. Lihat juga resep Mie Toprak Solo enak lainnya. Ketoprak Jakarta paling enak dimakan bersama bumbu kacang yang melimpah.
Langkah-langkah membuat Bumbu kacang kuah ketoprak
- Goreng kacang smpai masak, kmdian blender kasar dan masukkan sedikir air, trus blender lg sampai halus.
- Tumis bawang merah smpai layu, trus masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Masak sampai bumbu sampai mengental dgn api kecil.
- Masukkan kacang yg sudah diblender + air sesuai selera (me: suka agak kental).
- Masukkan garam, gula merah, gula pasir, air asam jawa, dan perasan jeruk nipis..
- Koreksi rasa smpai benar2 mantul😋👌.
Di tambah dengan kerupuk kanji yang gurih, jadi makin sedep deh nih ketoprak. Baca Juga : Resep Bubur Ayam Kampung Kuah Kuning Khas Jakarta Yang Dimasak Dengan Rice Cooker. Ketoprak, perpaduan ketupat, bumbu kacang, bihun, dan sayuran enak banget buat sarapan. Ciri ketoprak di sini adalah bumbu kacangnya yang pekat, rasanya gurih dan enak. Bayangkan kelezatan bumbu kacang ini yang dipadukan dengan.