Ketoprak dadar telur. Ketoprak Ganda Rasa Mas Edi Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Yoha my bre,tetep waspada, jaga jarak, cuci tangan,pake masker. Kali ini mau cobain ketoprak yang lagi hits banget di bekasi,yang spesial disini ketopraknya.
Uniknya, sajian ketoprak di sini menggunakan telur dadar.
Cita rasa yang lezat membuat Ketoprak Mitro tidak pernah sepi pembeli.
Ketoprak merupakan seni panggung yang khas terutama melalui ceritanya yang mempertunjukkan kisah-kisah masyakarat Jawa, baik kisah legenda, kepahlawanan, ataupun kehidupan sehari-hari.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Ketoprak dadar telur hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ketoprak dadar telur yuk!
Bahan Ketoprak dadar telur
- Dibutuhkan of Bihun jagung rebus sebentar.
- Gunakan of besar tahu, goreng potong 6.
- Gunakan of Toge rebus saya skip ganti bayam rebus.
- Sediakan of kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan of Gula merah.
- Dibutuhkan of Cabe rawit.
- Diperlukan of Bawang putih.
- Diperlukan of Kecap manis.
- Diperlukan of Garam.
- Diperlukan of Cuka.
- Gunakan of Air.
- Gunakan of Bahan dadar telur:.
- Diperlukan of telur ayam.
- Gunakan of Penyedap.
- Sediakan of Garam.
- Diperlukan of Minyak goreng.
Bahan utama yang digunakan adalah bihun, ketupat, tahu, dan taoge. Setelah semua bahan utama tadi disatukan di dalam satu wadah, di atasnya bisa. Apalagi ketoprak bisa diberi topping telur dadar, telur ceplok, telur pindang maupun telur asin. Telur dadar Padang asli umumnya menggunakan telur bebek yang berwarna kebiruan.
Cara memasak Ketoprak dadar telur
- Ulek 6 buah cabe rawit merah bersama 1 siung bawang putih, kalau ga suka pedas bisa dikurangin cabenya ya,lalu masukan kacang tanah,gula merah ulek sampai halus masukan garam dan beri sedikit cuka kasih air jangan terlalu encer sesuaikan saja sama banyaknya kacang tanah,tes rasa setelah pas masukan bihun jagungnya dan potongan tahu goreng,masukan juga bayamnya. Aduk rata siap disajikan..
- Membuat dadar telur:kocok telur beri sejumput garam dan sedikit penyedap lalu goreng dengan minyak panas sampai kering,setelah kering satukan dengan ketoprak rasanya makin mantap..
Cara membuat resep telur dadar Padang yang tebal sebenarnya cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan. Selain rasa yang enak telur dadar warteg ini juga kaya. Ketoprak Cisewu terkenal karena ketoprak telur dadarnya. Lontong, Bihun, Tahu Putih, Telur Ayam, Kecap Manis, Cabe Rawit Merah Rebus, Kacang Goreng Halus, Bawang Putih.