Resep: Ketoprak Kekinian

Ketoprak. Ketoprak (Javanese: Kethoprak) is a theatrical genre of Java featuring actors who may also sing to the accompaniment of the gamelan. It draws its stories from Javanese history and romances and in this differs from wayang wong. Kesenian Ketoprak adalah seni pertunjukan tradisional rakyat Jawa berasal dari Jawa Tengah.

Ketoprak Sri Kencono Budoyo - Seri Syeh Jangkung "LAKON ONDORANTE" , Radio Budaya Jawa , Ketoprak "Tutur Jowo". Ketoprak is actually vermicelli noodle mixed with fried tofu, bean sprouts covered in peanut sauce and sweet soy sauce, then garnish with fried shallots, and prawns crackers as the condiment. Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam. Kalian dapat memasak Ketoprak hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ketoprak yuk!

Bahan-bahan Ketoprak

1. Sediakan of kacang tanah.
2. Dibutuhkan of bawang putih.
3. Siapkan of cabai rawit(bisa di sesuaikan sesuai selera).
4. Gunakan of bihun.
5. Sediakan of tauge.
6. Gunakan of lontong(saya beli di tukang sate😁).
7. Sediakan of tahu pong(bs di ganti tahu putih).
8. Siapkan of garam.
9. Diperlukan of gula merah.
10. Gunakan of Air matang.
11. Sediakan of Minyak untuk menggoreng.
12. Siapkan of Air untuk merebus dan merendam.
13. Dibutuhkan of Bahan tambahan.
14. Sediakan of Kerupuk.
15. Sediakan of Kecap.
16. Dibutuhkan of Bawang goreng.

Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama. Ketoprak is a simple street vegetarian dish from Jakarta, Indonesia, that tastes mostly of peanuts and spice but is chockfull of carbohydrates. Ketoprak Ketoprak adalah seni pertunjukan rakyat tradidional yang sangat terkenal, khususnya didaerah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan DIY. Lihat juga resep Ketoprak rumahan, Ketoprak enak lainnya.

Cara memasak Ketoprak

1. Goreng kacang tanah hingga matang. Haluskan. Sisihkan.
2. Rebus cabai rawit sampai sedikit layu. Sisihkan..
3. Rendam tauge dengan air panas. Setelah layu, buang airnya. Begitu juga dengan bihun.. rendam bihun sampai lunak,tiris dan sisihkan..
4. Goreng tahu sesuai selera..
5. Uleg bawang putih, cabai(pedas bisa di sesuaikan), gula merah, garam hingga halus..
6. Tambahkan kacang yang telah di haluskan, uleg hingga rata. Lalu, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kecairan bumbu sudah sesuai keinginan. Tes rasa..
7. Tuang bumbu di piring, lalu potong2 tahu,lontong. Lalu ditambahkan tauge dan bihun( susun seperti di gambar..
8. Setelah bahan sudah di susun, tambahkan kecap di atas bihun, taburkan bawang goreng dan tambahkan kerupuk.sajikan.

Lanjut ke konten. ← Ketoprak Babad Pati "Sumali Mbalelo". Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun. Ada dua jenis ketoprak yaitu, ketoprak Jakarta yang biasa berjualan di siang hari dan ketoprak Cirebon yang biasa keluar di malam hari.