Ketoprak. Ketoprak (Javanese: Kethoprak) is a theatrical genre of Java featuring actors who may also sing to the accompaniment of the gamelan. It draws its stories from Javanese history and romances and in this differs from wayang wong. Kesenian Ketoprak adalah seni pertunjukan tradisional rakyat Jawa berasal dari Jawa Tengah.
Ketoprak Sri Kencono Budoyo - Seri Syeh Jangkung "LAKON ONDORANTE" , Radio Budaya Jawa , Ketoprak "Tutur Jowo".
Ketoprak is actually vermicelli noodle mixed with fried tofu, bean sprouts covered in peanut sauce and sweet soy sauce, then garnish with fried shallots, and prawns crackers as the condiment.
Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Ketoprak hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ketoprak!
Bahan Ketoprak
- Gunakan of Bumbu kacang:.
- Diperlukan of kacang tanah goreng.
- Gunakan of bawang putih.
- Sediakan of cabe rawit.
- Dibutuhkan of gula merah.
- Sediakan of kencur.
- Sediakan of garam.
- Diperlukan of jeruk nipis peras ambil airnya.
- Sediakan of air hangat.
- Diperlukan of Bahan pelengkap:.
- Sediakan of tauge.
- Sediakan of tahu besar bagi 4 goreng.
- Sediakan of timun.
- Dibutuhkan of lontong.
- Siapkan of bawang goreng.
- Diperlukan of kerupuk.
- Dibutuhkan of kecap.
Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama. Ketoprak is a simple street vegetarian dish from Jakarta, Indonesia, that tastes mostly of peanuts and spice but is chockfull of carbohydrates. Ketoprak Ketoprak adalah seni pertunjukan rakyat tradidional yang sangat terkenal, khususnya didaerah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan DIY. Lihat juga resep Ketoprak rumahan, Ketoprak enak lainnya.
Cara memasak Ketoprak
- Goreng kacang tanah, juga tahu..
- Goreng juga cabe rawit dan bawang putih, tapi kalaw saya suka tidak di goreng ☺️.
- Rebus tauge, cuci bersih timun..
- Siapkan bumbu kacang dengan cara ulek/giling kacang tanah yg sudah di goreng tadi agak halus tambah kan cabe, bawang putih, garam, gula merah juga kencur ulek lagi. Note: saya buat untuk 2 porsi jadi kacang nya 75 gram, 1 bawang putih tapi cabe tetap 12 biji karena saya suka pedals 😁.
- Setelah selesai siapkan mangko atau wadah untuk bumbu kacang tambah air hangat aduk sampai di rasa cukup ☺️.
- Di piring, potong lontong, iris timun, tahu goreng, secukupnya tauge siram kuah kacang tambah taburan bawang goreng, kecap lalu kerupuk ☺️.
- Dan ini lah ketoprak yang lupa pake mie.
Lanjut ke konten. ← Ketoprak Babad Pati "Sumali Mbalelo". Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun. Ada dua jenis ketoprak yaitu, ketoprak Jakarta yang biasa berjualan di siang hari dan ketoprak Cirebon yang biasa keluar di malam hari.