Bakmi Toprak Solo. Bakmi Toprak Khas Solo: Cita Rasa Uniknya Nampol! Kalo Jakarta punya ketoprak, Solo punya Bakmi Toprak. Sedikit berbeda dengan Ketoprak Jakarta yang berkuah.

Bahan bahan Bami toprak solo . Mixed noodle with beef soup , the. Bakmi/ Mie Toprak salah satu kuliner legendaris dari kota Solo. Sobat dapat menghidangkan Bakmi Toprak Solo hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakmi Toprak Solo yuk!

Bahan-bahan Bakmi Toprak Solo

Diperlukan of A.) Bahan kuah=.
Dibutuhkan of air (atau sesuaikan selera).
Gunakan of daging sandung lamur/ tetelan.
Dibutuhkan of tulang sapi/tulang ayam.
Dibutuhkan of jahe (geprek).
Siapkan of daun salam.
Siapkan of garam atau sesuaikan selera.
Gunakan of gula pasir atau sesuaikan selera.
Dibutuhkan of penyedap.
Siapkan of B.) Bumbu halus:.
Sediakan of bawang putih.
Siapkan of bawang merah.
Sediakan of merica butir atau sesuaikan selera.
Dibutuhkan of ebi/ rebon kering.
Siapkan of C.) Isian pelengkap=.
Sediakan of Mie kuning.
Diperlukan of Sandung lamur yg sudah empuk.
Sediakan of Tahu goreng/ tahu pong (potong sesuaikan selera).
Siapkan of Tempe goreng (potong sesuaikan selera).
Siapkan of Bawang goreng.
Gunakan of Kacang goreng.
Dibutuhkan of Toge/kecambah (siram air panas & rendam sebentar).
Diperlukan of Kol / kubis (iris iris).
Dibutuhkan of Daun seledri.
Dibutuhkan of Cabe rawit.
Diperlukan of Cuka.

Toprak? yg terlintas pertamakali pastinya kuah kacang seperti Ketoprak di Jakarta, tapi ternyata Mie Toprak ini berkuah bening. Bakmi Toprak Yu Nani salah satu warung bakmi ketoprak yang terkenal di Solo. Nama makanan khas Solo satu ini mungkin akan mengingatkan Anda dengan Ketoprak yang ada di Jika Ketoprak versi Jakarta menggunakan sambal kacang, Toprak Solo berkuah bening. Bakmi Toprak Khas Kota Solo [image source].

Langkah-langkah memasak Bakmi Toprak Solo

Cuci bersih sandung lamur/ tetelan dan tulang sapi, rebus hingga mendidih. (Sandung lamur itu bagian daging yg kayak banyak lemak lemaknya ya, kali aja bahasa nyebut nya beda hehe) ________________________________ NOTE=oh iya, kalo suka ganti airnya 2 kali silahkan ya, yaitu setelah mendidih buang airnya, ganti air baru lalu didihkan lagi, kalo aku gak aku ganti, jadi cuma sekali..
Dalam wajan panaskan 2 sdm minyak tumis bumbu halus hingga harum..
Masukkan ke panci air rebusan daging sandung lamur tadi, masuk daun salam, jahe geprek, gula pasir, garam, penyedap biarkan terus masak, dengan api kecil dan panci ditutup, hingga sekiranya kaldu keluar dari tulang sapi dan sandung lamur atau pun tetelan menjadi empuk, test rasa sesuaikan selera..
Penyajian = dalam mangkuk ambil cabe rawit sesuaikan selera lalu gerus/pencet dengan sendok, bisa juga diiris tipis, lalu masukan mie kuning yang sudah direbus dulu,lalu toge, irisan tahu tempe, irisan kol, irisan seledri, irisan sandung lamur, kacang goreng lalu siram dengan kuah tadi, taburi bawang goreng, jika suka tambahkan cuka sesuai selera.. hmmmm #Dikuahinbiarsyedep deh.. sruputt...syedep.

Tidak susah untuk menemukan bakmi toprak saat liburan ke Solo. Coba saja mampir ke Jalan Pandu Dewanata, Kartopuran, Jayengan, Serengan. Pada zaman dahulu, Bakmi Toprak dijual keliling dari satu kampung ke kampung lain dengan cara digendong. Namun sekarang, kamu bisa menemukannya di penjual kaki lima di Solo. Es teler solo & Steak solo ke warung Plengeh aja Gerah? butuh kesegaran di siang hari, datang aja kee Es Plengeh. banyak sekali Mie Toprak Solo merupakan makanan berkuah kaldu bening y.