Resep: Ketoprak Kekinian

Ketoprak. Ketoprak (Javanese: Kethoprak) is a theatrical genre of Java featuring actors who may also sing to the accompaniment of the gamelan. It draws its stories from Javanese history and romances and in this differs from wayang wong. Kesenian Ketoprak adalah seni pertunjukan tradisional rakyat Jawa berasal dari Jawa Tengah.

Ketoprak Sri Kencono Budoyo - Seri Syeh Jangkung "LAKON ONDORANTE" , Radio Budaya Jawa , Ketoprak "Tutur Jowo". Ketoprak is actually vermicelli noodle mixed with fried tofu, bean sprouts covered in peanut sauce and sweet soy sauce, then garnish with fried shallots, and prawns crackers as the condiment. Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Ketoprak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ketoprak!

Bahan-bahan Ketoprak

1. Gunakan of kacang tanah, lalu goreng.
2. Siapkan of bawang putih, goreng.
3. Siapkan of cabe rawit, goreng sampai layu.
4. Sediakan of gula merah.
5. Siapkan of garam.
6. Dibutuhkan of air.
7. Diperlukan of asam jawa (rendam dengan air).
8. Dibutuhkan of kecap manis.
9. Diperlukan of Bahan pelengkap.
10. Diperlukan of Lontong.
11. Diperlukan of Tahu yang sudah di goreng.
12. Sediakan of Tauge.
13. Siapkan of Bihun.
14. Siapkan of Bawang goreng.
15. Diperlukan of Kerupuk.

Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama. Ketoprak is a simple street vegetarian dish from Jakarta, Indonesia, that tastes mostly of peanuts and spice but is chockfull of carbohydrates. Ketoprak Ketoprak adalah seni pertunjukan rakyat tradidional yang sangat terkenal, khususnya didaerah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan DIY. Lihat juga resep Ketoprak rumahan, Ketoprak enak lainnya.

Cara membuat Ketoprak

1. Panaskan air hingga mendidih masukan toge lalu tiriskan begitu juga dengan bihun.
2. Siapkan ulekan, masukan kacang tanah, cabe rawit bawang putih dan garam ulek hingga halus, tambahkan gula merah dan air rendaman asam jawa sesuaikan dengan kekentalan yang di inginkan kemudian ulek lagi, beri kecap manis aduk rata.
3. Masukan bihun toge lontong dan tahu aduk rata. Letakan di atas piring saji taburi bawang merah dan kerupuk. Ketoprak siap di hidangkan.

Lanjut ke konten. ← Ketoprak Babad Pati "Sumali Mbalelo". Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Bahan-bahan utamanya adalah tahu, bihun, mentimun. Ada dua jenis ketoprak yaitu, ketoprak Jakarta yang biasa berjualan di siang hari dan ketoprak Cirebon yang biasa keluar di malam hari.