Rica Ayam Kemangi.
Kawan-kawan dapat membuat Rica Ayam Kemangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rica Ayam Kemangi!
Bahan-bahan Rica Ayam Kemangi
- Gunakan of ayam.
- Diperlukan of daun kemangi, siangi.
- Sediakan of daun salam.
- Diperlukan of serai, geprek.
- Gunakan of lengkuas, geprek.
- Gunakan of daun jeruk, buang tulangnya.
- Siapkan of garam.
- Siapkan of gula pasir.
- Sediakan of kaldu bubuk.
- Sediakan of gula jawa disisir.
- Gunakan of lada putih halus.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Diperlukan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Gunakan of kemiri sangrai.
- Gunakan of kunyit bubuk.
- Gunakan of cabe merah /sesuai selera.
- Sediakan of cabe rawit /sesuai selera.
- Gunakan of jahe.
Langkah-langkah memasak Rica Ayam Kemangi
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, sisihkan. Cuci bahan2 lainnya..
- Haluskan bumbu. Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk. Osreng hingga harum..
- Masukkan potongan2 ayam, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, gula jawa, lada putih bubuk. Aduk agar bumbu merata. Kemudian tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam..
- Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Masukkan potongan daun kemangi, aduk2, tes rasa. Masak hingga set. Rica ayam kemangi siap dihidangkan..