Resep: Ayam Rica-Rica Kekinian

Ayam Rica-Rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Rica-Rica!

Bahan-bahan Ayam Rica-Rica

1. Dibutuhkan of Ayam.
2. Dibutuhkan of Jeruk nipis.
3. Diperlukan of kunyit bubuk.
4. Sediakan of garam.
5. Diperlukan of Daun Jeruk purut.
6. Gunakan of daun salam1 batang sereh.
7. Diperlukan of Bumbu Halus :.
8. Gunakan of cabe Rawit.
9. Dibutuhkan of sereh.
10. Gunakan of Lengkuas.
11. Dibutuhkan of Jahe.
12. Siapkan of Kunyit.
13. Siapkan of Air.
14. Diperlukan of Bumbu tambahan.
15. Dibutuhkan of garam.
16. Siapkan of Kaldu bubuk.
17. Sediakan of merica bubuk.
18. Gunakan of kecap manis.

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Resep masakan ayam hari ini yakni rica rica khas Manado.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica

1. Bersihkan ayam, lumuri dgn Kunyit, garam, perasan jeruk nipis.
2. Rebus ayam sampai daging empuk. Kurang lebih 15 menit. Lalu tiriskan..
3. Siapkan semua bahan yg ingin dihaluskan, seperti : baput, Bamer, Jahe, cabe rawit, kunyit, lengkuas. Masukan sedikit minyk. Jika bahan kurang hancur, tambahkan sedikit air. lalu blender hingga halus..
4. Panaskan wajan, masukan bumbu yg sudah di haluskan, jika sdh wangi. Masukan sereh yg sdh di geprek. Aduk dan tunggu hingga bumbu wangi..
5. Nah, tambahkan daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk sebentar. Tuangkan ayam yg sudah ditiriskan tadi. Dan aduk lagi sampai bumbu merata.
6. Tambahkan garam, Kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap manis. sambil icip2 rasa bumbu. Jika sudah pas, diamkan sebentar hingga bumbu meresap..
7. Aduk-aduk lagi. Matikan kompor, dan ayam rica-rica, siap di hidangkan.

Sesuai dengan namanya tentunya cita rasanya pedas merekah. Cara membuat ayam rica rica pedas ini cukup mudah. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.