Rica Rica Ayam (Pedas Manis). Siang ini saya masak Rica-Rica Ayam Pedas Manis. Tetep ya biar rasanya udah pedas tapi masih ada rasa manisnya juga. Lain kesempatan saya ingin masak lagi.
Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara.
Yuk, cari tahu cara masak resep ayam rica rica pedas manis!
Sajian familiar di tanah Jawa meskipun aslinya dari Manado.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Rica Rica Ayam (Pedas Manis) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica Rica Ayam (Pedas Manis) yuk!
Bahan Rica Rica Ayam (Pedas Manis)
- Sediakan of ayam, direbus dahulu (aku tidak direbus dulu).
- Dibutuhkan of jahe digeprek.
- Gunakan of lengkuas geprek.
- Sediakan of sere digeprek.
- Gunakan of daun jeruk.
- Sediakan of daun salam.
- Dibutuhkan of kecil gula jawa.
- Siapkan of kecap, air dan kaldu bubuk.
- Sediakan of Bumbu halus :.
- Siapkan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of cabe rawit merah.
- Gunakan of cabe merah keriting.
- Dibutuhkan of garam.
- Dibutuhkan of Merica bubuk.
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Bumbu rica rica memang identik dengan citarasa pedas yang menggoda.
Langkah-langkah memasak Rica Rica Ayam (Pedas Manis)
- Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersamaan dengan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, gula merah, kecap dan kaldu bubuk..
- Masak hingga ayam lunak dan air menyusut. Tes rasa angkat. Sajikan..
Tetapi buat sebagian orang tentu ada yang enggak terlalu suka pedas. Nah solusinya adalah resep ayam rica rica pedas manis ini. Citarasa dan kelezatannya sama dengan bumbu khas Manado, tetapi pedasnya sedikit diimbangi. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Resep Dan Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis - Ayam rica-rica adalah salah satu makanan Pedas Manis khas Manado, Sulawesi Utara.