Rica-Rica Ayam. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish.
It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan Rica-Rica Ayam hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica-Rica Ayam yuk!
Bahan Rica-Rica Ayam
- Siapkan of ayam.
- Sediakan of sereh geprek.
- Siapkan of daun jeruk.
- Siapkan of daun salam.
- Gunakan of lengkuas geprek.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Siapkan of cabe merah keriting.
- Diperlukan of /-40 cabe rawit.
- Diperlukan of bawang merah.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Diperlukan of kemiri.
- Diperlukan of ketumbar.
- Siapkan of kunyit.
- Dibutuhkan of jahe.
- Gunakan of Lada bubuk.
- Siapkan of Garam, gula.
- Diperlukan of Penyedap rasa.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Cara memasak Rica-Rica Ayam
- Cuci bersih daging ayam. Haluskan bahan bumbu/ blender dengan minyak goreng. Kemudian masukkan dalam wajan, lalu tumis..
- Setelah tercium harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. tumis lagi sebentar, lalu masukkan potongan daging ayam. Beri 1 liter air kemudian masak hingga menyusut. Jangan lupa test rasa ya. Beri garam dan gula secukupnya. Sesuaikan dengan selera masing2..
- Jika tidak menginginkan terlalu pedas, cabe rawit tidak usah semua di blender. Bisa di utuh2.. dimasukkan dalam masakkan.. ketika air sudah menyusut, daging ayam empuk dan bumbu meresap, sudah siap disajikan..
Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu rica-rica sehingga menghasilkan menu makanan yang lezat, gurih, dan pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.