Ayam Rica-rica Pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Ayam Rica-rica Pedas hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Rica-rica Pedas!
Bahan-bahan Ayam Rica-rica Pedas
- Diperlukan of Bawang putih, cincang.
- Dibutuhkan of cabe rawit merah (sesukanya, tergantung mau level berapa tingkat kepedasannya).
- Dibutuhkan of bawang bombay, cincang.
- Gunakan of ayam paha dan dada beli di Superindo (saya potong-potong jadi agak kecil).
- Dibutuhkan of tomat, potong kecil-kecil.
- Diperlukan of Saus tomat, saus sambal dan saus tiram, campurkan (takaran sesuai selera saja ya, soalnya saya lupa).
- Dibutuhkan of kecap asin.
- Sediakan of gula pasir.
- Gunakan of merica/lada bubuk.
- Dibutuhkan of kecap manis.
- Gunakan of air.
- Sediakan of Garam.
Cara memasak Ayam Rica-rica Pedas
- Sebelumnya ayam yang sudah dipotong-potong di marinate dengan bumbu-bumbu: kecap dan lada secukupnya (disesuaikan dengan jumlah ayamnya). Diamkan di dalam kulkas selama beberapa menit (3o-60 menit). Setelah bumbu meresap, goreng ayam sampai matang..
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Usahakan bawang putih jangan sampai gosong yaa...
- Masukkan cabe rawit. Masak hingga harum. Masukkan potongan tomat..
- Masukkan campuran saus tomat, saus sambal dan saus tiram. Masak hingga tercampur rata. Masukkan kecap asin, gula pasir, merica dan kecap manis. Lalu tambahkan air. Masak sebentar. Tambahkan sedikit garam..
- Masukkan ayamnya yang sudah di goreng sebelumnya. Campurkan hingga tercampur rata pada seluruh ayamnya. Tambahkan daun bawang agar lebih sedap. Hidangkan..