Tinorangsak (Ayam Rica-Rica khas Manado).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Tinorangsak (Ayam Rica-Rica khas Manado) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tinorangsak (Ayam Rica-Rica khas Manado) yuk!
Bahan-bahan Tinorangsak (Ayam Rica-Rica khas Manado)
- Siapkan of ayam (dipotong sedang).
- Sediakan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Siapkan of jahe.
- Sediakan of kunyit.
- Siapkan of lada.
- Dibutuhkan of sereh.
- Dibutuhkan of Cabe setan/rawit (sesuai selera).
- Gunakan of daun jeruk.
- Sediakan of daun kunyit.
- Sediakan of daun kemangi.
Langkah-langkah membuat Tinorangsak (Ayam Rica-Rica khas Manado)
- Bersihkan ayam, hari ini stok sy sayap ayam sekilo yg sudah sy potong2..
- Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, daun kunyit, daun kemangi dan sereh.
- Buang tulang tengah daun kunyit, kemudian rajang halus.
- Daun jeruk cukup diremas.
- Daun kemangi buang tangkai2 kerasnya.
- Batang sereh digeprak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun kunyit..
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata, tambahkan garam.
- Tambahkan sedikit air dan aduk rata, biarkan mendidih dan meresap bumbunya.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata, sisakan kuah sedikit sbg sausnya..
- Matikan kompor, siap dihidangkan..