Ayam rica rica daun kemangi. Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya. Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam Nah tentu saja jangan lupa daun kemangi segarnya ya. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.
Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ayam rica rica daun kemangi hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam rica rica daun kemangi!
Bahan-bahan Ayam rica rica daun kemangi
- Siapkan of ayam, bagian dada/tulang/kulit.
- Sediakan of bawang merah.
- Dibutuhkan of bawang putih.
- Gunakan of cabe merah.
- Siapkan of cabe rawit.
- Dibutuhkan of jahe ukuran kecil.
- Sediakan of lengkuas ukuran sedang.
- Diperlukan of kunyit ukuran kecil.
- Diperlukan of daun sereh.
- Sediakan of daun jeruk.
- Dibutuhkan of daun salam.
- Diperlukan of daun kemangi.
- Diperlukan of gula.
- Gunakan of garam.
- Sediakan of air.
Tambahkan irisan daun kemangi lalu aduk sampai hingga merata dan angkat. Ayam rica-rica kemangi dapat disajikan selagi hangat sesuai selera. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat.
Cara memasak Ayam rica rica daun kemangi
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong menjadi kecil, kemudian rebus dengan panci tertutup supaya cepat empuk (rebus kurang lebih sekitar 20-30 menit) angkat lalu tiriskan.
- Haluskan semua bahan, kecuali jahe, lengkuas, daun sereh di geprek.
- Panaskan minyak sedikit, kemudian masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai wangi lalu masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan daun sereh, tumis kembali sampai semua bumbu tercampur.
- Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan ayam yang sudah di rebus tadi, beri garam dan gula, aduk rata tunggu sampai mendidih.
- Masukkan daun kemangi, aduk merata sampai semua bumbu meresap ke ayam, tunggu air sampai agak menyusut sedikit, koreksi rasa lalu siap disajikan 😁.
Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam. Lalu bagaimana cara membuat rica-rica ayam khas Manado? Penambah rasa; garam bubuk dan gula pasir putih. Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi. Cuci bersih daging ayam, lalu taburi dengan sejuput garam dan aduk merata.