Ayam rica2. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Ayam rica2 hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam rica2!
Bahan Ayam rica2
- Dibutuhkan of ayam pejantan / ayam kampung.
- Dibutuhkan of A. Bumbu blender agak kasar :.
- Dibutuhkan of cabai keriting merah.
- Gunakan of cabai rawit merah.
- Diperlukan of bawang merah.
- Sediakan of B. Bumbu ulek halus :.
- Sediakan of kemiri (sangrai).
- Diperlukan of C. Bumbu cemplung :.
- Sediakan of bawang merah, iris tipis.
- Siapkan of jahe.
- Sediakan of lengkuas.
- Sediakan of serai.
- Sediakan of kunyit bubuk (agar warna lebih kinclong).
- Siapkan of D. Bumbu daun :.
- Gunakan of daun pandan, simpul.
- Sediakan of daun jeruk, sobek2.
- Sediakan of Bumbu penyedap : 1 sdt garam, 1 sdt kaldu jamur.
- Sediakan of kaldu ayam (atau air biasa).
- Gunakan of Masukan terakhir :.
- Diperlukan of daun kemangi.
- Sediakan of jeruk nipis, peras airnya.
It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat.
Langkah-langkah memasak Ayam rica2
- Cuci hingga bersih ayam, tiriskan. Tambahkan 1 sendok teh garam dan air jeruk nipis, remas dan marinasi selama 15 menit..
- Goreng ayam dengan sedikit minyak, hingga setengah matang / permukaan sedikit kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan..
- Tumis semua bahan hingga harum, Masukan ayam, aduk rata dan tambahkan 500 ml air kaldu agar ayam tidak kering. Masukan garam, kaldu jamur (gula). Masak hingga mendidih, kecilkan api masak hingga ayam matang (sekitar 20 menit). Tambahkan air jika proses masak belum selesai.
- Sesaat sebelum matikan api, tambahkan kemangi dan air jeruk nipis. Siap dihidangkan. Jangan masak terlalu kering, sisahkan sedikit kuah agar nyemek2 istilahnya.
Resep Ayam Rica Rica Bahan: Daging Ayam Lemon juice Chicken powder Garam. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya.