Rica-rica Ayam. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bawang merah Bawang putih Cabe Jahe Serai Daun jeruk purut Daun kucai.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish.
It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Kalian dapat membuat Rica-rica Ayam hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rica-rica Ayam!
Bahan Rica-rica Ayam
- Sediakan of ayam potong-potong agak kecil.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Dibutuhkan of baput.
- Dibutuhkan of bamer.
- Gunakan of cabe merah keriting.
- Diperlukan of cabe rawit (boleh skip kl tidak suka pedas).
- Dibutuhkan of kemiri.
- Diperlukan of merica bubuk.
- Sediakan of kunyit bubuk atau 2 ruas jari.
- Siapkan of garam.
- Sediakan of kaldu bubuk.
- Gunakan of Bumbu lain :.
- Dibutuhkan of daun salam.
- Gunakan of lengkuas geprek.
- Siapkan of sereh geprek.
- Sediakan of daun jeruk.
- Gunakan of glundung gula jawa.
- Dibutuhkan of kecap manis.
- Diperlukan of Brambang goreng utk taburan.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Langkah-langkah memasak Rica-rica Ayam
- Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai mendidih dengan 2 liter air.
- Siapkan bumbu2 yg dihaluskan, kemudian masukkan dalam rebusan ayam. Tambahkan kaldu bubuk.
- Siapkan & cuci bersih bumbu2 yg lain. Lengkuas, jahe & sereh digeprek. Sobek 2 sisi daun jeruk. Lalu masukkan semuanya ke dalam rebusan ayam. Tambahkan gula jawa. Biarkan sampai air menyusut & bumbu meresap.
- Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata. Tes rasa & rica-rica ayam siap dihidangkan dg taburan brambang goreng.
Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu rica-rica sehingga menghasilkan menu makanan yang lezat, gurih, dan pedas. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Rica-rica sendiri bisa terbuat dari berbagai bahan utama, namun yang paling populer adalah ayam.