Rica Rica Ayam Kampung kemangi. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara.
Sobat dapat memasak Rica Rica Ayam Kampung kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rica Rica Ayam Kampung kemangi!
Bahan-bahan Rica Rica Ayam Kampung kemangi
- Siapkan of ayam kampung.
- Dibutuhkan of kemangi.
- Gunakan of serei.
- Dibutuhkan of bawang daun.
- Gunakan of daun jeruk.
- Diperlukan of daun salam.
- Diperlukan of jahe.
- Siapkan of garam (sesuaikan).
- Siapkan of Bumbu halus:.
- Sediakan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
- Gunakan of kemiri.
- Diperlukan of cabe merah keriting.
- Siapkan of cabe merah.
- Sediakan of jahe.
- Gunakan of kunyit, bakar.
- Diperlukan of lengkuas.
- Siapkan of gula pasir.
- Gunakan of penyedap rasa.
- Siapkan of Minyak goreng.
Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Langkah-langkah memasak Rica Rica Ayam Kampung kemangi
- Bersihkan ayam kampung dan potong2 sesuai selera.
- Kemudian didihkan air dan masukan ayam kampung yg sudah bersih, godog di air mendidih.
- Tambahkan jahe, garam dan sereh, ungkep ayam biar aroma jahe dan sereh keluar. Tutup dan biarkan ayam setengah matang.
- Sambil menunggu ayam setengah matang, Haluskan semua bumbu dgn cara di blander dan beri minyak goreng.
- Ditempat terpisah Panaskan wajan dan masukan bumbu2 yg sudah halus, masak sampai wangi dan terpisah minyak dan bumbu.
- Matikan api setelah bumbu matang.
- Kemudian bumbu yg sudah matang di masukan ke dalam ayam yg sudah diungkep, tambahkan penyedap rasa, gula pasir aduk rata dan biarkan bumbu meresap..
- Setelah bumbu meresap tambahkan bawang daun dan kemangi. Biarkan matang sampai bumbu meresap.
- Setalah air menyusut tes rasa. Dan terakhir tambahkan daun jeruk aduk sebentar dan matikan api..
- Sajikan. Selamat menikmati.
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep. Resep Rica-Rica Ayam - Siapa yang tidak tahu menu masakan satu ini? Ya, rica-rica memang Rica-rica ayam tentu saja berbahan dasar daging ayam yang diolah dengan racikan bumbu Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi dan aduk-aduk sebentar. Ayam rica rica adalah salah satu khas masakan Jawa yang terkenal.