Ceker Ayam Rica Rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Ayam rica-rica adalah salah satu Hampir semua orang menyukai citarasa dari ceker ayam dan kuliner olahannya.
Resep Ayam Rica Rica Asli Manado.
Kalian dapat memasak Ceker Ayam Rica Rica hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ceker Ayam Rica Rica!
Bahan-bahan Ceker Ayam Rica Rica
- Diperlukan of daging ayam.
- Diperlukan of ceker.
- Gunakan of cabe rawit keriting dan rawit merah campur.
- Siapkan of tomat.
- Sediakan of bawang merah.
- Gunakan of bawang putih.
- Sediakan of daun bawang.
- Gunakan of jahe,geprek.
- Siapkan of kunyit.
- Siapkan of lengkuas,geprek.
- Diperlukan of daun jeruk,sobek2.
- Dibutuhkan of daun kemangi.
- Diperlukan of daun salam.
- Dibutuhkan of sereh,geprek.
- Dibutuhkan of ketumbar.
- Dibutuhkan of kemiri,sangrai.
- Diperlukan of gula pasir2.
- Siapkan of garam,masako.
- Dibutuhkan of air.
- Dibutuhkan of minyak goreng.
- Sediakan of Haluskan bumbu :.
- Diperlukan of Bawang merah,bawang putih,kemiri,ketumbar,kunyit,tomat.
Penggemar kuliner dan masakan pedas memang wajib mencoba masakan yang terknal dari Manado ini. Selain dibuat sop ceker, ceker setan atau soto ceker, kaki ayam ini ternyata mantap juga lho dimasak dengan menggunakan bumbu rica rica. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Cara memasak Ceker Ayam Rica Rica
- Siapkan bahan semua nya.lalu haluskan semua bumbu rempah nya kecuali daun2 nya.
- Cuci bersih ayam nya beri garam + perasan jeruk nipis biar gak bau amis.setelah itu ungkep ayam nya (ungkep tanpa bumbu) sekitar -/+ 10 menit.diungkep supaya tidak bau amis dan keluar darah nya.
- Siapkan wajan pnas yg sudah berisi minyak sayur lalu tumis bumbu halus semua serta daun rempah2 nya,tumis hingga harum dan berubah warna.beri bumbu penyedap rasa garam,gula,masako supaya meresap.
- Masukan ayam dan ceker yang sudah di ungkep tadi,beri air secukup nya lalu masak sampai mendidih.
- Masukan daun kemangi + daun bawang aduk rata,lalu cek rasa.sudah mendidih angkat.
- Sajikan...
Lihat juga resep Ceker Mercon (Presto) enak lainnya. rica-rica ceker ayam. Ceker ayam rica rica ini sangat terkenal dengan bumbu pedas yang menggoda lidah , banyak masyarakat yang suka dengan menu makan yang satu i. Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia. Yuk, simak resepnya di bawah ini! Campur dengan ceker ayam yang sudah empuk.