Rica rica balungan ayam. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas.
Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.
Setelah bahan dan bumbunya siap, pertama kita rebus terlebih dahulu ayamnya hingga mendidiih.
Kamu dapat membuat Rica rica balungan ayam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rica rica balungan ayam!
Bahan-bahan Rica rica balungan ayam
- Dibutuhkan of tulang/balungan ayam.
- Gunakan of daun salam.
- Dibutuhkan of sereh geprek.
- Diperlukan of bawang merah.
- Diperlukan of bawang putih.
- Diperlukan of kemiri.
- Gunakan of jahe.
- Sediakan of cabai merah keriting.
- Sediakan of kunyit bubuk.
- Gunakan of garam.
- Dibutuhkan of kaldu jamur.
- Dibutuhkan of gula jawa.
- Sediakan of kecap.
- Gunakan of gula pasir.
- Diperlukan of air.
Sambil menunggu daging ayam lunak hingga tulang, kita racik dahulu bumbunya. Selamat Sri Ayam Rica-Rica versi asli sukses direcook. Sri bakat memodifikasi bumbu nich, gak heran hasilnya mantap :-). Lain kali bikin sendiri yang Baru dengar Ayam Rica-Rica pakai kecap he he.
Langkah-langkah membuat Rica rica balungan ayam
- Bersihkan dan cuci bahan-bahan mentah seperti ayam dan bumbu basah..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe. Lalu tumis bumbu halus dengan ditambah sereh dan daun salam, tumis hingga wangi..
- Setelah bumbu matang, masukkan balungan dan air. Tunggu hingga air mendidih..
- Setelah air mendidih, masukkan garam, lada, kaldu jamur, gula jawa, gula pasir, dan kecap. Tes rasa, apabila belum pas silahkan disesuaikan..
- Terakhir masukkan cabai yg sudah dihaluskan. Saya masukkan cabai terakhir krn sebagian masakannya saya ambil dulu untuk anak saya. Jd sebetulnya cabai bisa dihaluskan bersamaan dengan bumbu halus di atas ya mom..
Tapi suka-suka yang masak lah kalau enak kenapa nggak? Tapi aslinya masakan Menado itu hampir. Fotografía de Omah mariam, Bantul: Rica balungan ayam. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang lainnya.