Resep: Ayam kampung rica-rica yang Enak!

Ayam kampung rica-rica. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.

Resep Ayam Rica Rica Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Jangan lupa SUBSCRIBE ya agar tidak ketinggalan video resep selanjutnya. Terima kasih dan jangan lupa LIKE, SHARE dan COMMENT ya. Kamu dapat memasak Ayam kampung rica-rica hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam kampung rica-rica!

Bahan Ayam kampung rica-rica

1. Dibutuhkan of ayam kampung (cuci bersih, potong-potong).
2. Sediakan of daun jeruk.
3. Diperlukan of daun kunyit.
4. Gunakan of sereh (kecil).
5. Sediakan of Lengkuas (geprek).
6. Siapkan of minyak.
7. Dibutuhkan of garam dan kaldu bubuk.
8. Sediakan of Bumbu halus.
9. Diperlukan of bawang merah.
10. Siapkan of bawang putih.
11. Diperlukan of Cabe rawit (sesuai selera).
12. Diperlukan of jahe.
13. Siapkan of kemiri.
14. Sediakan of kunyit.
15. Diperlukan of ketumbar.
16. Siapkan of Merica.

Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.

Cara membuat Ayam kampung rica-rica

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bahan cemplungan (sereh, daun jeruk, lengkuas, daun kunyit)..
2. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga bercampur rata dengan bumbu (+- 15 menit). Kemudian tambahkan air (sekitar 1 liter)..
3. Masak ayam hingga empuk, dan air menyusut. Jika ayam masih belum empuk, dan air sudah menyusut, bisa tambahkan air lagi..
4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, sesekali koreksi rasa. Jika ayam sudah empuk, matikan kompor, dan makanan pun siap dihidangkan..

Nah untuk penggunaan daging sendiri juga tidak hanya menggunakan ayam potong, kalian bisa menggunakan daging ayam kampung, bebek, menthok atau bahkan mengganti dengan daging. Ayam rica-rica yang merupakan salah satu sajian khas daerah Manado. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini.