Ayam rica rica khas Manado. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.
Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama.
Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat bumbu ayam rica rica Bumbu Resep Ayam Rica Rica Manado Goreng.
Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Ayam rica rica khas Manado hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam rica rica khas Manado!
Bahan Ayam rica rica khas Manado
- Sediakan of ayam potong 12.
- Diperlukan of kemangi.
- Dibutuhkan of Bahan marinasi.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Siapkan of garam.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Diperlukan of Cabai merah keriting (sesuai selera).
- Gunakan of Cabai rawit merah (sesuai selera).
- Siapkan of bawang merah.
- Sediakan of bawang putih.
- Dibutuhkan of kunyit.
- Gunakan of kemiri.
- Diperlukan of Bumbu lain/geprek.
- Siapkan of jahe.
- Diperlukan of lengkuas.
- Siapkan of sereh.
- Dibutuhkan of daun salam.
- Gunakan of daun jeruk.
- Sediakan of Bumbu penyedap.
- Siapkan of garam.
- Siapkan of kaldu jamur.
- Diperlukan of gula pasir.
- Dibutuhkan of air.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat. Resep masakan ayam Rica rica khas menado. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas.
Cara memasak Ayam rica rica khas Manado
- Cuci bersih ayam, baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan bau amis dan kotoran yang menempel.
- Goreng ayam sebentar saja (jangan sampai kering).
- Siapkan bumbu halus, ulek atau blender.
- Tumis bumbu halus dengan minyak, tunggu hingga wangi, kemudian masukkan bumbu geprek.aduk sebentar. Tuang air.
- Masukkan ayam dan kemangi. Aduk2 hingga bumbu meresap merata. Kasih garam,gula, kaldu jamur. Test rasa. sudah oke matikan kompor.
- Siap di hidangkan.
Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan kasih ulasan nih tentang resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang dijamin bikin ketagihan. Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Rica roa juga termasuk sambal khas Manado yang dibuat dari bahan utama berupa ikan. Sesuai namanya, ikan yang dipilih adalah ikan roa.