Resep: Ayam Rica Kemangi Kekinian

Ayam Rica Kemangi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Ayam Rica Kemangi hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Rica Kemangi!

Bahan Ayam Rica Kemangi

1. Diperlukan of ayam kampung.
2. Sediakan of ayam fillet (pot. Dadu).
3. Diperlukan of tomat (pot.6).
4. Sediakan of serai (pot. Serong).
5. Gunakan of daun bawang (pot. Serong).
6. Sediakan of jahe (iris korek API).
7. Sediakan of lengkuas (pot. Korek API).
8. Dibutuhkan of garam.
9. Gunakan of kaldu jamur.
10. Siapkan of gula.
11. Siapkan of cabai rawit merah.
12. Dibutuhkan of daun jeruk (iris).
13. Gunakan of daun kemangi.
14. Diperlukan of air.
15. Sediakan of minyak goreng.
16. Siapkan of Bumbu halus.
17. Gunakan of bawang merah.
18. Dibutuhkan of bawang putih.
19. Diperlukan of cabai merah keriting.
20. Diperlukan of cabai rawit merah.
21. Siapkan of kemiri.
22. Siapkan of bubuk kunyit.

Cara memasak Ayam Rica Kemangi

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, lengkuas, jahe, serai hingga harum.
2. Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula Dan cabai rawit. Aduk hingga rata.
3. Masukan ayam kampung terlebih dahulu sampai air mendidih. Kecilkan api.
4. Jika ayam kampung sudah setengah matang, masukan ayam fillet yg sudah di potong. Aduk rata lalu koreksi rasa.
5. Jika ayam sudah matang, masukan tomat Dan daun bawang. Aduk hingga tomat agak layu..
6. Masukan daun kemangi lalu aduk hingga daun kemangi layu. Angkat Dan sajikan..