Tahu Aci Tegal Slawi.
Kalian dapat menyiapkan Tahu Aci Tegal Slawi hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tahu Aci Tegal Slawi yuk!
Bahan Tahu Aci Tegal Slawi
- Diperlukan of Tepung sagu/Tapioka.
- Dibutuhkan of Daun kucai.
- Siapkan of tahu kuning.
- Diperlukan of Daun jeruk purut (optional).
- Diperlukan of Bumbu Racik Tempe.
- Siapkan of garam/sesuai selera.
- Gunakan of air panas (bisa ditambah jika kurang).
- Diperlukan of Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Tahu Aci Tegal Slawi
- Campurkan bumbu racik tempe, tepung sagu, garam, daun kucai (iris tipis), daun jeruk purut (iris tipis) dalam wadah. Sisihkan. Lalu siram dengan air panas, aduk hingga merata. Jika dirasa kebanyakan air, bisa tambah tepung dan sebaliknya. Awal tekstur seperti lem, setelah diaduk merata akan seperti adonan cireng.
- Potong tahu kuning jadi 8 bagian segitiga kecil, krn saya suka acinya, tahu dipotong kecil2 biar lebih terasa gurih aci. Saya pakai tahu kuning bandung. Penggunaan tahu jika suka agak gurih bisa direndam dulu di air garam sebentar. Bebas tergantung selera masing2..
- Tempelkan adonan aci ke tahu. Lalu goreng dalam minyak goreng panas dan banyak. Goreng hingga kering dan matang, tiriskan..
- Kalau saya selain suka dimakan dengan cabai rawit begitu saja, juga enak kalau dicocol cabai rawit kecapnya mam..