Cara Membuat Urap Latoh (Anggur Laut) Kekinian

Urap Latoh (Anggur Laut).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Urap Latoh (Anggur Laut) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Urap Latoh (Anggur Laut)!

Bahan Urap Latoh (Anggur Laut)

1. Dibutuhkan of Latoh (Anggur Laut).
2. Sediakan of kelapa agak muda, parut.
3. Siapkan of ikan asap (panggang) bisa ikan layang atau apa saja.
4. Gunakan of Bumbu:.
5. Gunakan of cabe rawit merah.
6. Sediakan of cabe keriting.
7. Dibutuhkan of bawang merah.
8. Gunakan of bawang putih.
9. Gunakan of kencur.
10. Sediakan of garam (sedikit saja karena rasa Anggur Laut sudah asin).
11. Siapkan of gula pasir.
12. Diperlukan of terasi bakar.

Langkah-langkah membuat Urap Latoh (Anggur Laut)

1. Cuci Latoh dengan air mengalir, agar jika ada sisa pasir bersih. Bisa gunakan air matang yang dingin. Cuci menjelang akan dikonsumsi, karena Latoh setelah dicuci air biasa akan mati (layu/kempis butirannya).
2. Goreng ikan asap, lalu buang duri-durinya ambil dagingnya saja.
3. Goreng cabe, bawang merah dan bawang putih. Haluskan bersama terasi, garam, gula dan kencur.
4. Tambahkan daging ikan asap, ulek, jangan sampai halus.
5. Tambahkan kelapa parut, campur rata.
6. Campurkan sambal urap dengan Latoh, ratakan dan cek rasanya. Segera Sajikan karena butiran anggurnya akan kempis..