Cara Membuat Ayam Lodho Tanpa Santan Kekinian

Ayam Lodho Tanpa Santan.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Ayam Lodho Tanpa Santan hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Lodho Tanpa Santan!

Bahan-bahan Ayam Lodho Tanpa Santan

1. Gunakan of ayam kampung.
2. Sediakan of fibercream.
3. Siapkan of jeruk nipis.
4. Siapkan of minyak secukupnya untuk menumis.
5. Diperlukan of air.
6. Gunakan of cabai rawit utuh.
7. Siapkan of daun jeruk.
8. Gunakan of serai, memarkan.
9. Gunakan of lengkuas, memarkan.
10. Sediakan of garam, gula, kaldu jamur.
11. Gunakan of Bumbu Halus.
12. Gunakan of bawang putih.
13. Sediakan of bawang merah.
14. Diperlukan of kunyit.
15. Dibutuhkan of jahe.
16. Diperlukan of kencur.
17. Gunakan of cabai keriting.
18. Gunakan of cabai rawit (optional, sesuai selera pedasnya).
19. Gunakan of merica.
20. Diperlukan of kemiri.
21. Siapkan of ketumbar.
22. Dibutuhkan of jintan.

Cara memasak Ayam Lodho Tanpa Santan

1. Cuci bersih ayam kampung lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali..
2. Panggang ayam di atas teflon panas.. Lebih enak lagi kalau dibakar langsung diatas arang...
3. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya. Tambahkan juga daun jeruk, serai, dan juga lengkuas...
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.. Biarkan selama kurang lebih 5 menit...
5. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.. Tambahkan fibercream, lalu aduk rata.
6. Saat mendidih, masukkan cabai rawit utuh.. Bumbui juga dg garam, gula, & kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang...