Soto Ayam Lamongan.
Kalian dapat menghidangkan Soto Ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Lamongan!
Bahan-bahan Soto Ayam Lamongan
- Siapkan of ayam pejantan.
- Dibutuhkan of sereh geprek.
- Gunakan of daun salam.
- Siapkan of daun jeruk.
- Siapkan of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan of air.
- Diperlukan of lada.
- Dibutuhkan of gula.
- Diperlukan of garam.
- Siapkan of soun rendam air panas.
- Diperlukan of kaldu ayam bubuk.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Gunakan of Bawang merah.
- Siapkan of Bawang putih.
- Sediakan of Jahe.
- Gunakan of Kemiri.
- Gunakan of kunyit bubuk.
- Diperlukan of ketumbar bubuk.
- Siapkan of Pelengkap.
- Diperlukan of tomat, kol iris.
- Diperlukan of toge rebus.
- Siapkan of bawang goreng, daun bawang.
- Diperlukan of telur rebus.
- Siapkan of Sambal, jeruk nipis.
- Diperlukan of Bubuk koya.
- Dibutuhkan of kerupuk udang.
- Siapkan of bawang putih.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan
- Rebus ayam dengan 1/2 sdm garam hingga matang. Tumis bumbu halus, sereh, salam, lengkuas hingga harum, masukan ke rebusan ayam, beri bumbu garam, kaldu ayam, lada, sedikit gula, masak hingga mendidih. Sisihkan ayamnya, suir.
- Siapkan bahan pelengkap. Untuk koya goreng kerupuk dan bawang putih hingga sedikit kecoklatan dan garing, tiriskan dan dinginkan, kemudian haluskan, kalau kurang asin bisa ditambah garam/kaldu ayam bubuk..
- Masukan soun, potongan tomat, toge, kol, suiran daging ayam, tuang kuah, beri bubuk koya, bawang goreng, daun bawang iris, sambal, jeruk nipis siap dihidangkan dengan nasi hangat dan perkedel kentang..