Resep: Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) Anti Ribet!

Gudeg Komplit (Gudeg Nangka).

Kamu dapat menghidangkan Gudeg Komplit (Gudeg Nangka) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)!

Bahan Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)

1. Dibutuhkan of nangka muda, iris2.
2. Diperlukan of Bumbu Halus :.
3. Sediakan of bawang merah.
4. Siapkan of bawang putih.
5. Sediakan of kemiri.
6. Gunakan of ketumbar.
7. Siapkan of Bumbu Cemplung :.
8. Gunakan of daun salam.
9. Sediakan of laos, geprek.
10. Diperlukan of serai, geprek.
11. Sediakan of daun jeruk purut.
12. Sediakan of gula merah, sisir.
13. Siapkan of kelapa, ambil santannya.
14. Diperlukan of garam gula kaldu jamur.
15. Siapkan of Tambahan :.
16. Gunakan of Telur rebus kupas / ayam sesuai selera jumlahnya.
17. Gunakan of Pendamping Gudeng Nangka :.
18. Diperlukan of Ayam Bumbu Areh (lihat resep).
19. Dibutuhkan of Sambel Krecek (lihat resep).

Cara membuat Gudeg Komplit (Gudeg Nangka)

1. TIPS menghilanglan getah nangka : cuci nangka, rebus dalam air mendidih sampai agak lunak, buang air, lalu tiriskan..
2. Siapkan bahan dan blender bumbu halus..
3. Susun dalam kuali (saya pakai panci): Bumbu cemplung, atasnya lagi bumbu halus, atasnya lagi nangka, lalu siram air santan..
4. Masak dengan api kecil dan tutuplah panci. Ungkep selama 5 jam..
5. Masukkan telur rebus kupas saat santan sudah mulai berkurang. Lanjut ungkep lagi. Kalau mau gudeg kering, ungkep sampai santan habis. Masukkan gula gara kaldu jamur sesuai selera..
6. Gudeg siap dinikmati🥰 kalau saya kebetulan krn lg rindu banget sama gudeg sagan jogja, bela2in sampai bikin sambel krecek dan ayam telur bumbu arehnya juga untuk sensasi gurihnya sbg pendamping gudeg nangka. Disana tipe gudeg basah dengan manis dan gurih yg pas sesuai selera saya. Karena saya tdk terlalu suka gudeg yg manis hehe.