Cwie Mie Malang.
Kamu dapat menghidangkan Cwie Mie Malang hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cwie Mie Malang yuk!
Bahan-bahan Cwie Mie Malang
- Sediakan of mie kering.
- Gunakan of Air.
- Dibutuhkan of Topping ayam :.
- Diperlukan of dada+sayap ayam.
- Sediakan of bawang putih, haluskan.
- Sediakan of saus tiram.
- Gunakan of Garam, lada bubuk, gula.
- Siapkan of Minyak utk menumis.
- Dibutuhkan of Kuah :.
- Diperlukan of Air rebusan daging ayam.
- Diperlukan of Tulangan dan sayap ayam.
- Siapkan of Seledri dan kucai, rajang halus (kucai bisa diganti daun bawang).
- Gunakan of Garam, lada bubuk, dan sedikit gula pasir.
- Dibutuhkan of Bawang putih cincang goreng.
- Gunakan of Seasoning (per mangkuk) :.
- Dibutuhkan of Minyak ayam (lihat resep).
- Siapkan of Minyak wijen.
- Sediakan of Saus tiram.
- Diperlukan of Garam sejumput (bisa diganti kecap asin).
- Gunakan of Lada bubuk.
- Diperlukan of Pelengkap :.
- Diperlukan of Pakcoy, rebus sebentar.
- Gunakan of Selada.
- Dibutuhkan of Acar timun.
- Sediakan of Saus sambal.
- Diperlukan of Kulit pangsit goreng.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
Cara membuat Cwie Mie Malang
- Pertama - tama, rebus ayam hingga matang. Sisihkan air kaldunya untuk kuah. Pisahkan daging ayam dengan kulit dan tulangnya (kulit dan tulang nanti dimasukkan ke dalam kuah kaldu). Lalu haluskan daging ayam dengan food proccesor hingga lumat..
- Lalu untuk topping ayam : tumis bawang putih halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan blenderan ayam, dan tambahkan bahan topping lainnya. Masak hingga kesat dan koreksi rasa. Angkat dan sisihkan..
- Kemudian untuk kuahnya, didihkan air kaldu sisa rebusan ayam serta tulangan ayam tadi, tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih lalu masukkan bahan kuah lainnya, koreksi rasa. Matikan api..
- Setelah semua siap, tinggal kita rebus mie nya hingga matang. Angkat. 1 mangkuk 1 keping mie ya..
- Sebelum mie dimasukkan ke dalam mangkuk, racik dahulu semua bahan seasoningnya. Lalu masukkan mie dan aduk rata, koreksi rasa..
- Terakhir, diatas mie berikan topping ayam dan pelengkap lainnya. Untuk kuah di pisahkan ya..
- Sajikan..