Cara Memasak Mangut Lele yang Enak!

Mangut Lele. Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Makan DI dapur mangut lele mbah marto kuliner legendaris yogjakarta. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Kamu dapat membuat Mangut Lele hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Mangut Lele!

Bahan-bahan Mangut Lele

1. Diperlukan of ikan lele (1 ikan potong menjadi 2).
2. Gunakan of kemasan kecil santan instan.
3. Gunakan of garam, sesuaikan.
4. Siapkan of kaldu jamur/penyedap.
5. Siapkan of gula pasir, sesuaikan.
6. Gunakan of jeruk nipis.
7. Siapkan of air, sesuaikan.
8. Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng ikan & menumis bumbu.
9. Gunakan of Bahan bumbu halus.
10. Siapkan of bawang merah.
11. Siapkan of bawang putih.
12. Dibutuhkan of cabe merah keriting.
13. Diperlukan of cabe rawit.
14. Dibutuhkan of kemiri.
15. Diperlukan of kunyit.
16. Dibutuhkan of ketumbar.
17. Gunakan of jahe.
18. Dibutuhkan of Bahan bumbu iris, geprek.
19. Gunakan of lengkuas, geprek.
20. Diperlukan of tomat, iris.
21. Diperlukan of daun salam.
22. Siapkan of daun jeruk.
23. Sediakan of sereh, geprek.

Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.

Langkah-langkah memasak Mangut Lele

1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis sekitar 10 menit, kemudian cuci bersih. Setelah itu goreng hingga matang, tiriskan..
2. Haluskan bahan bumbu halus, iris/geprek bahan bumbu iris/geprek. Sisihkan irisan tomat, karena akan digunakan terakhir.
3. Tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukan air dan tambahkan santan. Aduk perlahan2 sampai mendidih.
4. Masukkan lele yang sudah digoreng. Tunggu hingga mengental, aduk sesekali. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan irisan tomat, tunggu sebentar sampai tomat sedikit layu (bisa juga ditambahkan daun kemangi kalau suka). Mangut lele siap dihidangkan..

Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas.