Cara Membuat Sayur Lodeh Legit dan Nikmat!

Sayur Lodeh.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Sayur Lodeh hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Lodeh yuk!

Bahan Sayur Lodeh

1. Diperlukan of Sayuran.
2. Diperlukan 1 buah of jagung manis.
3. Diperlukan 1 buah of labu siam besar.
4. Diperlukan 1 buah of terong ungu.
5. Gunakan 1 buah of wortel besar.
6. Diperlukan 1/2 ikat of kacang panjang.
7. Sediakan 8 lembar of daun meninjo (segemgam).
8. Siapkan 8 buah of menijo (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka).
9. Gunakan 4 potong of nangka muda (saya pakai sedikit karena tidak terlalu suka).
10. Siapkan 2 buah of cabai merah keriting (di iris/optional).
11. Dibutuhkan of Bumbu.
12. Gunakan 4 siung of bawang merah.
13. Siapkan 3 siung of bawang putih.
14. Dibutuhkan 1 buah of kemiri.
15. Diperlukan 1/2 ruas jari of lengkuas (digeprek).
16. Gunakan 2 lembar of daun salam.
17. Dibutuhkan 1/2 sdm of garam.
18. Gunakan 1/2 sdt of ketumbar.
19. Dibutuhkan 1/2 sdt of lada.
20. Siapkan 1/2 sdt of gula.
21. Diperlukan 1/2 sdt of bubuk jamur.
22. Gunakan 300 ml of air matang.
23. Dibutuhkan 1 bungkus of santan kara (pakai santan kental juga boleh).

Cara membuat Sayur Lodeh

1. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri (blender/ulek).
2. Potong sayuran dengan bentuk sesuai selera.
3. Masukan air kedalam panci lalu masak sayuran yang agak keras terlebih dahulu, seperti: jagung, labu, terong, wortel, melinjo dan nangka.
4. Setelah mendidih masukan bumbu halus, santan, garam, gula, lada, bubuk jamur dan sayuran kacang panjang, daun meninjo serta lengkuas geprek dan daun salam, irisan cabai (optional) masak hingga sayuran hijau agak matang tapi jgn sampai layu (jangan lupa koreksi rasa) 😊.