Sosis Solo Kukus (Sosis Basah).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)!
Bahan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)
- Gunakan of dada ayam fillet (rebus lalu suwir halus).
- Dibutuhkan of buti telur direbus lalu dipotong2 1 telur jd 6 bagian.
- Siapkan of bawang merah, cincang halus.
- Diperlukan of bawang putih cincang halus.
- Sediakan of bawang bombay cincang halus.
- Siapkan of telur ukuran kecil kocok lepas.
- Dibutuhkan of santan.
- Diperlukan of gula pasir (sesuaikan selera).
- Gunakan of garam (sesuaikan selera).
- Diperlukan of jinten bubuk.
- Diperlukan of lada bubuk.
- Diperlukan of kaldu bubuk (sesuaikan selera).
- Diperlukan of daun salam.
- Dibutuhkan of Bahan kulit;.
- Siapkan of telur.
- Siapkan of air (kl kurang encer bs ditambah air).
- Siapkan of tepung terigu (bisa diskip).
- Gunakan of Garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan of minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)
- Persiapkan bahan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis trio bawang sampai harum dan layu. Masukkan daun salam, tumis sampai layu.
- Masukkan ayam yang telah disuwir, aduk rata. Tambahkan santan. Aduk rata. Setelah mendidih tambahkan gula,garam, jinten,dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan airnya habis meresap.
- Setelah air habis. Matikan kompor lalu masukkan telur yg telah dikocok dan aduk cepat dan rata.
- Membuat kulit; Campur semua bahan kulit, kocok hingga rata. Boleh disaring supaya tidak bergerindil.
- Siapkan teflon, olesi dengan minyak goreng. Dadar hingga matang. Lalu isi dengan adonan isi, lipat & gulung rapat. Lakukan sampai habis. Aku pakai teflon ukuran 20 cm ini ya. Btw, kalau dadaran kulit terlalu kental (hasilnya tebal), bisa ditambahi air lagi. Kalau dadaran kulit terlalu encer (hasilnya tipis sekali), bisa ditambahkan telur..
- Panaskan kukusan, olesi angsangnya dengan minyak goreng dulu supaya tidak lengket. Masukkan sosis yang telah digulung, lalu kukus selama 25 menit..
- Sosis siap disajikan. Nikmat disantap dengan ceplusan cabe rawit.