28. Opor Ayam Kuning. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal. Yang paling pas sih sambal bawang.
Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya.
Resep opor ayam biasanya tidak berdiri sendiri.
Daerah Sumatera biasanya menghidangkan opor ayam sejajar dengan telur Komponen esensial dari resep opor ayam kuning ini adalah kunyit, daun jeruk dan santan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat 28. Opor Ayam Kuning hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 28. Opor Ayam Kuning!
Bahan-bahan 28. Opor Ayam Kuning
- Dibutuhkan of ayam.
- Dibutuhkan of telur rebus(boleh skip).
- Siapkan of santan kara/ 100ml santan kara kental.
- Siapkan of air.
- Gunakan of garam.
- Gunakan of kaldu bubuk.
- Siapkan of gula pasir.
- Dibutuhkan of sereh.
- Sediakan of daun salam.
- Gunakan of daun jeruk.
- Diperlukan of 💜Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan of bawang merah.
- Siapkan of bawang putih.
- Diperlukan of kemiri.
- Siapkan of kunyit bubuk.
- Diperlukan of ketumbar bubuk.
- Siapkan of merica bubuk.
- Siapkan of jahe.
- Gunakan of lengkuas.
Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah.
Cara memasak 28. Opor Ayam Kuning
- Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis ato jeruk purut. Diamkan selama 15 menit..
- Haluskan bumbu. Boleh di blender ato diulek. Kalau diblender beri minyak goreng secukupnya sebagai pengganti air..
- Panaskan minyak sedikit. Tumis bumbu halus sampai harum..
- Tambahkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar sampai layu..
- Masukkan ayam. Tumis sampai ayam mengeluarkan minyak sambil trus diaduk agar tidak gosong..
- Masukkan air. Masak sampai ayam empuk. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk..
- Tambahkan telur rebus (boleh skip). Kemudian tuangkan santan. Aduk sampai merata. Tunggu sampai mendidih sambil terus diaduk pelan..
- Setelah mendidih, matikan api kompor. Opor siap dihidangkan. Beri taburan bawang goreng agar lebih mantap rasanya. Selamat mencoba, ditunggu recooknya, bunsay 😘.
Untuk membuat resep opor ayam kuning spesial lebaran, bahan-bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut. Ada lagi lho varian lain dari opor ayam yang bisa kamu coba di rumah, yakni opor ayam putih. Bagaimana cara membuatnya dan apa saja bahan-bahannya? Sesuka itu sama opor ayam, tapi di rumah saya ga ada adat bikin opor waktu lebaran sedih 😂. Opor ayam adalah masakan yang diolah dengan bahan dasar daging ayam, santan, dan berbagai bumbu seperti kencur, serai, dan sebagainya.