Resep: Opor Ayam Tahu Telur Legit dan Nikmat!

Opor Ayam Tahu Telur.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Opor Ayam Tahu Telur hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Opor Ayam Tahu Telur!

Bahan-bahan Opor Ayam Tahu Telur

1. Gunakan of ayam kampung.
2. Sediakan of tahu.
3. Sediakan of telur.
4. Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
5. Sediakan of bawang putih.
6. Diperlukan of bawang merah.
7. Siapkan of kemiri.
8. Gunakan of jahe.
9. Diperlukan of kunyit.
10. Diperlukan of jinten.
11. Gunakan of Bahan Pelengkap.
12. Siapkan of sereh.
13. Diperlukan of daun salam.
14. Gunakan of daun jeruk.
15. Dibutuhkan of cengkeh.
16. Gunakan of Garam.
17. Dibutuhkan of Gula.
18. Sediakan of Micin.
19. Sediakan of Masako ayam.
20. Dibutuhkan of Bawang goreng.
21. Sediakan of Santan cair.
22. Dibutuhkan of Santan kental.
23. Gunakan of air.
24. Diperlukan of Minyak goreng.

Cara memasak Opor Ayam Tahu Telur

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Sisihkan..
2. Didihkan 1ltr air, masukkan ayam, tambahkan 1 siung bawang putih dan 1 ruas jahe yang sudah dimemarkan, dan sedikit garam. Rebus selama 15-20 menit. Matikan api..
3. Tiriskan ayam, sisihkan. (Jangan buang kaldu ayamnya ya...).
4. Rebus telur hingga matang, rendam air dingin, kupas bersih lalu goreng dengan minyak panas hingga permukaan telur berwarna kecoklatan. Sisihkan..
5. Potong tahu sesuai selera, goreng setengah matang dengan minyak panas. Sisihkan..
6. Blender semua bahan bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga halus..
7. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, biji cengkeh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan sedikit minyak jika perlu. Tumis hingga layu dan harum..
8. Nyalakan api rebusan air kaldu ayam, masukkan bumbu halus dan santan cair ke dalam kaldu. Masukkan ayam, bumbui dengan garam, gula, micin, merica dan masako ayam. Rebus hingga merasuk/ayam kekuningan..
9. Masukkan telur dan tahu. Disusul dengan santan kental, kecilkan api, masak dengan sesekali mengaduk agar santan tidak pecah..
10. Koreksi rasa, tambahkan bumbu seperlunya. Masak hingga kuah mengental dan muncul sedikit lapisan minyak di permukaan santan..
11. Matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya..