Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya.
Sobat dapat menghidangkan Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya yuk!
Bahan Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya
- Dibutuhkan of daging sapi (me : sapi + kambing sedikit).
- Siapkan of santan kara 200ml (bisa pakai 2 bks kara yg 65ml).
- Dibutuhkan of daun salam.
- Siapkan of telur ayam.
- Gunakan of kecap manis.
- Siapkan of Gula merah (bisa gula pasir).
- Siapkan of garam dan kaldu sapi.
- Diperlukan of air.
- Dibutuhkan of Bumbu halus :.
- Diperlukan of bawang putih.
- Siapkan of bawang merah.
- Gunakan of kemiri.
- Sediakan of jinten.
- Siapkan of ketumbar.
- Gunakan of lada bubuk.
Cara memasak Lapis Daging // Ungkep Daging // Lapis Daging Surabaya
- Siapkan semua bahan, potong2 daging sisihkan. Blender bumbu halus.
- Campur daging dengan bumbu halus, telur, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk2 remas2 sampai tercampur rata dan bumbu meresap diamkan kurang lebih 15 - 30 menit.
- Masak daging sampai berubah warna, tambahkan air secukupnya kurang lebih 1 liter masak sampai airnya sedikit menyusut..
- Masukkan santan, aduk2 sampai trcampur rata. Jangan lupa koreksi rasa jika kurang asin atau manis bisa ditambahkan garam atau gula. kemudian tutup dan masak sampai daging benar2 empuk dan bumbu mengental dan meresap. (kalau daging di rasa masih belum empuk dan kuah hampir habis bisa di tambah air panas secukupnya dan masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap).
- Setelah kuah menyusut dan daging benar2 empuk matikan kompor dan siap disajikan bisa ditaburi dengan bawang goreng.